Uued retseptid

Ramen Burger suundub San Diegosse

Ramen Burger suundub San Diegosse

Rakiraki Ramen & Tsukemen tutvustas California Ramen Burgerit

California Ramen Burger on kanapõhine ja sellele on lisatud viie vürtsiga sojakastet.

Ramen-burger, kahe ramen-nuudlite "kukli" vahele asetatud lihakook, on valmis saama järgmiseks Cronutiks sellel suvel, mil toiduga tegeletakse. Burger võttis eelmisel kuul Brooklyni osariigis Williamsburgi tormi, kui peakokk Keizo Shimamoto esitas maiuse naabruskonna populaarsel iganädalasel Smorgasburgi toiduüritusel ja inimesed on sellest ajast alates seal tunde järjekorras oodanud. See suundumus on jõudnud läänerannikule nagu San Diego Rakiraki Ramen & Tsukemen on hakanud oma seisukohta pakkuma.

Väljaande kohaselt algab kokk Junya Watanabe loodud burger rameni nuudlikukliga. Kuklite vahele jääb pirukas, mis on valmistatud jahvatatud kanast, seentest, kana "pehmest luust", sibulast, rohelisest sibulast, shisolehest, ingverist, küüslaugust ja Jaapani ürtidest. Selle peale on lisatud viie vürtsiga sojakaste, vürtsikas majonees, tomat ja avokaado ning pakitud salatisse. Täiendavad kotletivalikud hõlmavad kalkunit, seakõhtu cha siu ja jahvatatud veiseliha.

"Kui väljas olev ramen -nuudlikakuke on kergelt krõbedaks muutunud, siis on nuudlid seest veel üsna pehmed ja mahlased," ütles kokk pressiteates.

Kui rameni burgerite trend jõuab läänerannikule, on meil tunne, et selle kulumiseni on veel pikk tee minna.


Bay, burgerid, õlu

San Diego laht on San Diego olemasolu põhjus. Juan Rodrigo Cabrillo pidi olema põnevil, kui leidis 1542. aastal pärast Baja California rannajoone keelamist sellise peene loodusliku sadama. See on endiselt suurepärane sadam, kuigi meie, kes elame selle kallastel, oleme pisut tähelepanuta jäetud. Võib-olla on see kohutav konverentsikeskus, mis ümbritseb lahte kesklinnast, võib-olla on see Seaport Village'i hullus, võib-olla kardab lennujaamaliiklus inimesi Big Bayst eemal hoida, nagu San Diego sadam tahab. See on ilmselt kõik kolm.

Aga ma tunnen, kuidas meie veepiiril puhuvad muutuste tuuled. Embarcadero näeb hea välja. Sadama- ja varjupaigasaared tunduvad elavamad. Meresadamaküla asendatakse millegi paremaga. Konverentsikeskus on endiselt koletu ja takistus, kuid me saame sellest lahti saada, püüdes lahe ääres burgereid süüa ja õlut juua.

Koht

Burgerid, sööt ja õlu

200 Marina Park Way, San Diego

Rääkides konverentsikeskuse ümbruses töötamisest, peate burgerite, sööda ja õlle leidmiseks sõitma selle hiiglasliku silmavaate lõunaotsas ja parkima Marina Park Southi krundil. See koosneb kioskist (kus tellite ja haarate õlut) ja läheduses pargitud liikuvast köögist/grillist (kus nad hamburgereid küpsetavad). Chorizoga koormatud Baja Burger on siin staar. Poolekilone pirukas on pigem lai kui paks, see levib brioche kukli äärtesse, garanteerides iga kord lihava hammustuse. Chorizo ​​pakub luksuslikku mahlasust, samas kui cotija juust lisab oma teravat ja iseloomulikku Mehhiko maitset. See sobib, sest sellest õues söögikohast näeb burgerisallimees Coronado silla kurvist kaugemale jäävasse udusse Mehhikot. Coronado särab üle selle lahe kitsaima punkti. Vee peal liuglevad purjekad, jõujahid, jetid, mereväe laevad ja igasugused veesõidukid. Jalutajad ja jooksjad liiguvad mööda laudteed. See on koht, millest inimesed unistavad või kulutavad vaatamiseks tuhandeid dollareid. Ma ei kujuta ette paremat kohta burgeri ja Ballast Point Amberi nautimiseks.

Koht

Carnitase suupistebaar - Embarcadero

1004 North Harbour Drive, San Diego

Carnitase siganimi varjab tõsiasja, et siin saate süüa kohutavat burgerit. Kuid tõeline täht on San Diego. Mugav aastaringne ilm tähendab, et Embarcadero välibaar on rohkem kui võimalik, see on idee, mis oleks pidanud teoks saama juba ammu. Siin võib istuda igal kellaajal ja vaadata, kuidas Embarcaderost üles ja alla voolab inimesi ning palju rohkem kõhtu kuni 20x20-meetrise ruudukujulise baarini, samal ajal kui lehvitatakse tolli paksune pirukas, mida täiendab lehtedega rooma ja tomatit helbedel brioche kukkel. Magusa hapukurgi oda eest pean andma puuduse. Hamburgerid vajavad tilli, mitte magusat hapukurki. Alpine Brewingi duett sobis hästi burgeri ja stseeniga. Krampides ja rüübates ei suutnud ma kahetseda, et lemmings hüppas üle tänava asuvate kõrge hinnaga steakhoonete finantskaljult alla.

Koht

Galley jahisadamas

550 Marina Parkway, Chula Vista

Sees olev merenduslik sisekujundus on tipptasemel ja lõbus vaadata, nagu ka baarmenid daamid, kes otsustavad igal ajal baari ümber kogunenud 15 kutti. Galley väliterrass Marina juures on koht, kus olla. Siin on viiekümne jala pikkune ja kümme kõrgust klaasist sein koos lõuendkatusega, et lasta sisse vaade ja hoida kajakad eemal. Minu arvates on lõbus vaadata jahisadama mastide metsa üle, kui einestan seeneburgeri peal. Teistes kohtades kõhklen ma tavaliselt seeneburgereid tellimast, sest ‘shroomid on nii sageli pudruks keedetud. Mitte siin. Natuke pehmenenud, kuid siiski suitsune ja maitsev. Ma kõhklen sageli ütlemast "keskmine", kui küsitakse, kuidas ma tahan, et mu burger keedetakse. Jällegi, mitte siin. Täiuslik karamelliseeritud pruun ja väljast krõmpsuv, seest kuum ja roosa. Poolpundrit serveeritakse paberiga vooderdatud korvis, millele on lisatud kooritud friikartulid. Kõht burgeritäit täis, rüüpan Karl Straussi punast käru ja näen unes, et olen Lahaina Daam - sildunud just üle kitsa kanali - üles ja alla San Diego lahe lõunaosas, mis on varustatud Strandi kohal puhuvate igaveste läänekaartega.

Koht

Baar kaldal ja grill

2044 Kettneri puiestee, San Diego

Ma tean, see ei ole lahe ääres, kuid see on selle lähedal ja oli varem isegi lähemal. (Waterfront'i nooruses jõudis laht Vaikse ookeani maanteeni.) Sellest hoolimata ei oleks ükski arutelu San Diego lahe, burgerite ja õlle kohta täielik ega usutav, kui see auväärne kõrts - mis väidab end olevat San Diego vanim - ei saa oma tähtaeg. Burger on kolmas kilo keskmiselt keedetud jahvatatud veiseliha, kustudes kergelt soolane mahl, mis kombineeritakse hapukurgi, hakitud salati, libeda grillitud sibula ja tomatiga, et muuta see kolme salvrätikuga. Maitseainete kaadrit pole kindlasti vaja. Merendusfotod, mis pärinevad enamikus San Diego hiilgeaegadest kui maailma tuunipüügipealinnast ja katavad iga tolli seinu, hoiavad silmad kinni, kuni suu töötab. Ja Ballast Point Cali Kolsch pakub mõnusat kerget saatet.

Koht

Bali Hai

2230 Shelter Island Drive, San Diego

See meenutab hetke kohalikust ajaloost, mille ajal suurkujud propageerisid ideed, et siin, kuivades San Diegos, võiks teil olla Polüneesia. Päris tobe. Teisest küljest võib hinnata Bali Hai tööd. Paljastatud männipostid ja rasked talad inspireerivad kujutlusvõimet ning vaated kesklinnale jäävad Tom Hami omade kõrval teisel pool kanalit. Üks puudus õlle puudumise pärast kraanis, kuid nad kannavad kvaliteetseid kohalikke pudeleid. Karl Straussi Mosaic Session IPA valmistab lõunasöögi ja see ei saa maitsta paremini kui siinse juustuburgeri puhul. Kaasas trühvli-musta pipraga majonees. Mulle meeldib see fontina juustu pähklise magususega. (Hoia peekonit ja muna kinni.) Aeg -ajalt Lugeja toiduvalmistaja Ambrose Martin armastab burgereid, mille maitse on liha - mitte sool või rasv. Ta oleks siin õnnelik. Roheliste, kurgi, küpsete kirsstomatite ja ingveriploomi vinegreti kõrvalsalat on värskendav alternatiiv friikartulitele. Tore on süüa raskelt taldrikult valge riietatud laua ääres, kust avaneb vaade lahele, ning jätta täis ja kergelt hõõguma alla 25 dollari pärast maksude ja jootraha maksmist.

Koht

Tom Hami majakas

2150 Harbour Island Drive, San Diego

Milline vaade! Kui see pole San Diegos parim kesklinna siluetivaade, on Tom Ham's esikolmikus. Milline burger! Ettekandja ütles, et keskmine tähendab keskelt kuuma roosat, väljast pruunistunud ja see oli täpselt see. Balsamico hautatud sibul lisab head-suurepärast puudutust. Nad pakuvad magusust, mis muudab ketšupi mõeldamatuks, võib -olla pühaduseteotavaks. Feta ja küüslaugu aioli hapukus tagavad tasakaalu. Ja ma vannun, et see on pärilik tomativiil, mis kõrgub rohelise lehtsalati alt. Brioche kuklit ei saanud parandada. Kümme kuldtähte Tom Hamile selle eest, et ta pakkus muljetavaldavat kohalikku õlleloendit 4-, 8- ja 16-untsi valades. Acoustic Ale’s ShakeYour Money Maker pruun ale nitril täiendab suurepäraselt karamelliseeritud liha ja sibulat. Neli dollarit kaheksa untsi valamise eest. Ideaalne lõunaks. Ja kahe lisatasu eest miks mitte proovida nelja untsi Beacon #9 Lagerit, mis on valmistatud spetsiaalselt Tom Hami majaka jaoks Ballast Pointi poolt.


Teisipäeval on Püha Patricku päev

Barleymash Alustab puhkust traditsiooniliste Iiri eripakkumistega, nagu näiteks soolaliha, kapsas ja viski, mida sponsoreerib Tullamore Dew. 600 Fifth Ave., San Diego. (619) 255-7373. barleymash.com

Sips kuldse vahuga, mis valati valikust 32 vaadiõlut kraanist kell Bieri aed Encinitas see Püha Patricku päev. 641 S. Ranniku maantee 101, Encinitas. (760) 632-2437. biergardenencinitas.com

Bleu BohèmeRoheline jook Basil Martini on valmistatud imporditud prantsuse viinast, värskest basiilikust ja tsitruselistest. 4090 Adams Ave., San Diego. (619) 255-4167. bleuboheme.com

Brueggeri saiad toob tagasi oma šamottrohelised rullkoogid, mis on saadaval laupäevast teisipäevani. Neid saab osta ükshaaval või tosina kaupa kes ees, see mees, kuni kaupa jätkub. Asukohad: San Diego, Coronado ja Carlsbad. brueggers.com

Lõke peakokk Andrew Santana pöörab pea peale soolatud veiseliha ja kapsa oma veiseliha lenguaga, mis on kaetud koduse hapukapsa, pruuni suhkru ja šampanjaäädikaga marineeritud sinepiseemnetega, 17 koostisosast koosneva salajase kastmega, millele on lisatud aurutatud kapsaleht. 2725 State St. Carlsbad. (760) 637-5121. thisiscampfire.com

The Corner Drafthouse in Bankers Hill tervitab lõbustajaid neljapäevasele pidupäevale reedest teisipäevani. Koguge väed pikaks nädalavahetuseks, et süüa peakokk Ruben Zamarripa valmistatud soolatud veiseliha liugureid ja tacosid ning degusteerida 70 õlut, sealhulgas Jameson, Guinness ja Harp lager. 495 Laurel St., San Diego. (619) 255-2631. thecornerdrafthouse.com

Kõik Koer Haus Biergarten kohad serveerivad Püha Patricku päeval rohelist õlut. Lisaks pakuvad täisbaariga kohad $ 6 Jamesoni kaadreid ja $ 7 hapukurki. 227 E. Broadway, Vista ja 969 Ninth Ave., San Diego. doghaus.com

Duck Dive Vaikse ookeani rannas toimub pidulik Taco teisipäev, mille alguseks on kell 17.00 3 dollari suurune roheline õlu ning 3 dollari suurune soolatud veiseliha ja hash -tacosid. Kui te ei jõua Püha Patricku päevani oodata, pakutakse vabaõhu rannabaaris nädalavahetuse hommikusööki, mis sisaldab rohelist õlut, spetsiaalset šampoonikokteili ja Iiri hommikusööki. 4650 Mission Blvd., San Diego. (858) 273-3825. theduckdive.com/home

Mavericksi rannaklubi võõrustab Irish Taco teisipäeva, 10-dollarist kõikvõimalikku söögikohta "iiri" tacobaari. Ka elav muusika ja joogipakkumised. 860 Garnet Ave., Vaikse ookeani rand. (858) 999-0348. maverickssd.com/menus

Pacific Beach Shore Club tähistab keerdkäiguga Dia de los Leprechaunsi, Püha Patricku päeva. Seal on temaatilised rohelised slushies koos $ 5 Jameson ja eriline Lucky Charms White Russian. Soolatud veiseliha tacosid ja Reubeni võileibu serveeritakse kogu päeva. 4343 Ocean Beach Blvd., San Diego. (858) 272-7873. pbshoreclub.com

Püha Paddy’s Sour, pidulik kokteil, mis on valmistatud Jamesoni Iiri viski, laimimahla, sidrunimahla ja lihtsa siirupiga ning laimikeera ja piparmündi kevadise garneeringuga. Primavera Ristorante vikerkaar. 932 Orange ave., Coronado. (619) 435-0454. primavera1st.com

Keeld tähistab korralikult Püha Patricku päeva kolme Iiri kokteiliga, mis on valmistatud viskiga Proper Twelve, ning pakub 10 dollari eest “korralikke kallasid”. Külalised saavad valida ühe või proovida kõiki kolme: What the Fook, mis on valmistatud banaanoleo-sahhariumi (suhkru ja tsiturite kombinatsioon) ja teadus- ja arendusmaja mõru Penitsilliiniga #4, mis on valmistatud ingverist, meest, sidrunhappest ja R & ampD suitsutatud mõrkjadest ning hirm tume, mis on valmistatud külma kohvi, orgeat'i ja R & ampD sarsaparilla mõruga. 548 Fifth Ave., San Diego. (619) 501-1919. prohibitionsd.com

San Diego Mission Bay kuurort korraldab kell 14–19 Olive Bar & amp; Patio's püha Patricku päeva tähistamise. Külalisi ootab soe iiri vastuvõtt pidulike pidustustega, nagu St. Patrick's Jameson Irish Sour, Leprechauni Mimosa ja Guinnessi õllepakkumised ning Iiri menüü eripakkumised, sealhulgas soolatud veiseliha ja kapsas (13 USD), Iiri Guinnessi lambalihahautis (13 USD) ja San Diego Irish tacod, mis on täidetud hakitud soolatud veiseliha, cheddari juustu, kapsasalati ja omatehtud kartulikrõpsudega (12 dollarit). Kogu ürituse vältel toimub elav Iiri muusika ja auhindade jagamine. 1775 E. Mission Bay Drive, San Diego. (619) 276-4010. missionbayresort.com

Teatrikastid Suhkruvabriku Ameerika brasserie serveeritakse rohelisi Rainbow Sliders (22), mis on valmistatud Anguse veiselihakookidest, Ameerika juustust, hapukurgist, krõbedast sibulast ja omanäolisest kastmest, mida serveeritakse rohelistel kodustel kuklitel, ja 4 dollari suurust Heinekeni õlut. 701 Fifth Ave., San Diego. (619) 814-2225. theatrebox.com

Tadžima esitleb Püha Patricku päeval kõigis viies kohas Lucky’s Green Coconut Curry Ramenit. Spinatinuudlitest valmistatud roog sisaldab kana chashu (seakõhu variatsioon), kookospiimakarrit, pool rameni muna, bambusevõrseid, paprikat, basiilikut, oakapsast ja laimiviilu. Mercury pood (4411 Mercury St., Suite 110, San Diego) pakub oma õnne (jaapani) viskikokteilile, mis on valmistatud Suntory Toki viski, lihtsa siirupi, musta pähkli mõru ja apelsinikoore lisandiga. Asukohad: Convoy Street ja Mercury Street (mõlemad Kearny Mesas), Hillcrest, East Village ja North Park. tajimasandiego.com

Ookeanimees serveeritakse soolatud veiseliha stiilis oopat, mis on traditsioonilise soolatud veiseliha räsi pescatarian. Seda serveeritakse võiga pošeeritud kartulite, karamelliseeritud palsamico Brüsseli kapsaste, suhkrustatud porgandite ja maja kääritatud sriracha kastmega ning selle hind on 33 dollarit. 400 J St., San Diego. (619) 858-2277. theoceanaire.com

Õue maja paneb Ameerika keerdkäigu traditsioonilisele soolatud veiselihale ja -kapsale, mille soolatud veiseliha on õlis ja aromaatsetes (õlis küpsetatud ürdid, vürtsid ja köögiviljad) hautatud. Seda serveeritakse keedetud punase kartuli ja kapsaga. Mis oleks see soolane roog ilma Guinnessi või jääkülma rohelise õlleta (saadaval nõudmisel) või 5 dollari pinti, mis on saadaval kella 18–22. Saadaval on Iiri kokteilid, sealhulgas Ultimate Jameson & amp; Ginger, mis on valmistatud Jamesoni Iiri viski, Jameson Caskmates IPA viski, Jameson Caskmates Stout viski, ingveri ale ja sidruniga. Shoppes aadressil Carlsbad, 2525 El Camino Real, Suite 210, Carlsbad ja Mission Valley kaubanduskeskus, 1640 Camino Del Rio N., Space 157, San Diego. yardhouse.com


Mida tellida: Soolatud veiseliha või tšillikoerad

Mama Kat ’s serveerib kodus valmistatud klassikat nagu keegi teine. Kui olete soolatud veiseliha hash väljavalitu, ootab teid maitsev üllatus, sest Mama Kat ’s teeb tõelise tehingu küpsetatud soolatud veiselihaga koos kindla kartuli ja munadega, nagu teile meeldib. Kui on lõunaaeg, proovige selle asemel tšillikoeri. Kodune tšillipipar, mis on laotud üle veiseliha hot dogi, jääb teie unistusteks järgmisteks öödeks.

  • Aadress: 950 W. San Marcos Blvd., San Marcos 92078
  • Veebisait:mamakats.com

Ballast Point Miramar

+ 17 fotot + 16 fotot

+ 14 fotot

По отзывам клиентов, здесь предлагают аппетитные чипсы начос, конфи из утки и свекольный салат. Вам понравятся неплохие брецели, капкейки и шоколадный торт. Винная карта очень разнообразна в этом баре. В Ballast Point Miramar стоит заказать хороший кофе со льдом, чай или лимонад.

С точки зрения посетителей, персонал здесь потрясающий. Гости говорят, что цены в этом месте средние. Множество посетителей говорят, что здесь роскошный интерьер и впечатляющая атмосфера. Оценка этого заведения 4.6 Google рейтинге.


Halloweeni piduideed

Hirmutavate ja karjumisväärsete Halloweeni pidude ideede jahtimisel? Baaride ja restoranidega pakitud pole paremat kohta selle puhkuse tähistamiseks tõeliselt õudsas stiilis kui San Diego. Olge valmis kummitusteks, kummitusteks, goblinideks ja muuks, sest Halloween on kohe -kohe käes ja meil on ülim nimekiri lõbusatest ja lihtsatest viisidest, kuidas oma Halloween tavalisest erakordseks muuta. Tehke nagu kõrvits ja minge edasi linna kummitavatele sündmustele!

Kas teil on must kass? Kas olete küüslaugu suhtes allergiline? Mis kõige tähtsam, kas olete valmis ülimaks õudseks trivia show’ks? Woodstocki Pizza Vaikse ookeani rannas korraldab eripakkumise Halloweeni-teemaline filmide tühiasi trivia austajatele ja õudusfännidele. Haarake viil ja pint, enne kui asute selle õudse õhtu vääriliseks selgroogu jahutavasse trivia võistlusesse. Kütke oma Halloweeni lõbu eripakkumistega Frankenpies, poolteist pitsat teie loomingust! Kostüümidega võistkondadele antakse lisapunkte.

1221 Garnet Avenue, San Diego 92109

Koguge maiustusi ja maiustusi Vaikse ookeani mägismaa rantšos asuvas külas The Ghouls ja Goblins. Komm või pommüritus kesklinna ümber.Rändage poodides, kuulates The Village Square'il Seed & amp Song elavat muusikat, jäädvustage mälestusi Keane Studios tasuta pildistamisega ja sisestage oma või teie lapse parim Halloweeni kostüümifoto õhtust, et võita peaauhind!

Kuupäev: pühapäev, 28. oktoober

13490 Pacific Highlands Ranch Pkwy, San Diego 92130

Leidke oma Halloweeni hing ühe linna õudseima lonksuga Osetra Seafood & amp Steaks, mis on Gaslampi kvartali üks elegantsemaid ja keerukamaid baare ja restorane. Halloweeni auks tutvustas baari juhataja Marcelo Amaya Verine Charro, kuiva jää kokteil, mis suitsetab menüüd kogu hooaja vältel. Musta värvi punase servaga The Bloody Charro on valmistatud Azunia Blanco mahetequilast, kannatuslille viljadest, veriapelsinist, aktiivsöest, laimist, habanero-infusiooniga agaavist ja tadžiniäärest, mis annab vürtsika maitse!

Kuupäev: kogu oktoober
904 Fifth Avenue, San Diego 92101
Veebisait: http://www.osetraseafoodandsteaks.com/

Kaneelipannkoogid Laiska jõehobuga

Alustage maiustuste tarbimist varakult päeva kõige tähtsama toidukorraga! Ärkage selle Halloweeni maiuspalaga, mis on reisi väärt, selles võluvalt veidras kesklinna hommikusöögikohvikus. Ostes teie valitud hommikusöögi, alates hommikusöögist Enchiladas kuni kana- ja vahvlivahvliteni ja palju muud, saate tasuta maitsta Kaneeli rulli pannkook oma tellimusega!

Kuupäev: kolmapäev, 31. oktoober

416 Third Avenue, San Diego 92101

Kogu öö õnnelik tund Wokou Ramenis ja amp Yakitoris

Miks piirata õnnelikkust ühe tunniga? Kui kunagi oli joogi haaramiseks pildi jaoks täiuslik vabandus, on see Halloween. Sel aastal tõstab Wokou Ramen & amp Yakitori latti kogu öö pikendatud Happy Hour eripakkumistega! Nautige laias õllevalikus, sakes ja erksates allkirjakokteilides koos baarihammustuste ja Jaapani toitudega.

Kuupäev: kolmapäev, 31. oktoober

5965 Village Way, San Diego 92130

Jalisco Cantina Marigold Margarita

Kui leiate end oktoobris Põhja maakonnast, nautige Jalisco Cantina viisakalt käsitöö loomist. See Oceanside'i koht lubab autentset, kõrgendatud Mehhiko söömiskogemust koos tähetequila baariga, allkirjadega ja suurepäraste margaritadega. Dia De Los Muertose traditsioonide kohaselt kasutatakse saialillede abil oma elava värviga lähedaste vaime oma altarite juurde. Sel kuul haarake Jalisco Cantinas eksklusiivne Marigold Margarita, mis on valmistatud reposado tequila, apelsinimahla, tsitruseliste, musta laavasoolaääre ja saialillega.

213 N Coast Hwy, Oceanside 92054

Me kõik mäletame kuulnud muinasjutte nagu Punamütsike ja Jack ja Jill suureks kasvades, kuid see Halloweeni pärlmutter paneb nendele klassikutele vindi peale! Suunduge Gaslampi piirkonda, et taaselustada oma lapsepõlve lemmiklood ... välja arvatud erineva lõpuga. Kas Punamütsike pääseb hundist? Mis juhtub Jacki ja Jilliga pärast mäest alla kukkumist? Selle väljaselgitamiseks vaadake kindlasti 31. oktoobril toimunud barleymashi pidustusi, kus esinevad DJ, meelelahutajad ja palju tantsu.

Kuupäev: Kolmapäeval, 31. oktoobril

Aeg: 10.00

Hind: Varieerub

Aadress: 600 Fifth Avenue, San Diego 92101

Et tähistamist varakult alustada, vaadake 29. oktoobril Mavericksi Paw-loween Party! Alates kella 15.00. kuni kella 21.00. tooge oma kutsikad kaasa pikendatud Yappy Houri eripakkumistele, koerte Halloweeni kostüümikonkursile, 1 dollari suurustele burgeritele ja PetSmarti auhindadele! Mavericks rajab selle ürituse jaoks ka rihmast väljas koerte pargi ning nii pooches kui ka inimesi julgustatakse sellel PAWsome üritusel riietuma.

Kuupäev: Esmaspäeval, 29. oktoobril

Aeg: 15:00 – 21:00

Hind: varieerub

Aadress: 860 Garnet Avenue, San Diego 92109

Kas otsite kuskil, kus nii lapsi kui ka täiskasvanuid sellel Halloweenil lõbustatakse? Otsige mitte kaugemale kui Carlsbadi park 101, kes näitab kell 18.00 Halloweeni filme, sealhulgas lapsesõbralikku Casperit. ja Beetlejuice vahetult pärast seda. 21 -aastased ja vanemad saavad kogu nädala jooksul nautida Pargi saagikokteile, näiteks Oktoobritaev. See viinast, viskist, õunasiidrist, kaneelist ja sidrunist valmistatud kokteil maitseb tõeliselt nagu sügis tassis!

Kuupäev: Kolmapäeval, 31. oktoobril

Aeg: 18:00

Hind: Varieerub

Aadress: 3040 Carlsbadi puiestee, Carlsbad CA 92008

Suitsetamispüstoli leidmiseks järgige “teist tähte paremale ja otse hommikuni” Kummitab kunagi-mitte kunagiHalloweeni tähistamine, laupäeval, 27. oktoobril. Kogu öö on saadaval spetsiaalsed temaatilised toidud ja joogid, mis kõik põhinevad Peter Pan'i kunagi-kunagi maa saare jube versioonil. Tantsige elava DJ saatel ja ärge unustage sel Gaslampi linnaosa peol oma kostüümi kanda!

Kuupäev: 27. oktoober

Aeg: 20.00 sulgema

Hind: varieerub

Aadress: 555 Market Street, San Diego CA 92101

Fish Shop Point Loma korraldab Halloweeni õhtul algusega kell 17.00 õhtu „Keep the Pint”! Kohalik San Diego õlletehas New English Brewing Co esitab oma Verine oranž IPA, ideaalne segu humalast ja magusast hinnaga 7,50 dollarit. Pakub ka Fish Shop Point Loma Vürtsikad Chorizo ​​aurikud valmistatud rannakarpidest, valgest veinist, tomatitest ja ürtidest koos vürtsika chorizoga, et seda ülespoole lüüa, koos maitsva puljongi sisse kastmiseks mõeldud ürdipesto röstsaiaga. Lapsed võivad huviga maiustusi valida, nii et see on ideaalne asi kogu perele!

Kuupäev: 31. oktoober st

Aeg: 17:00

Hind: 7,50 dollarit filmi „Keep the Pint” eest, muu toidu ja joogi hind varieerub

Aadress: 1110 Rosecrans Street #100, San Diego 92106

Puudutage 27. – 31. Oktoobrist mõnda Tajima San Diego asukohta, et neid maitsta Spooktacular Ramen! See kuratlik roog on valmistatud maitsvatest mustadest nuudlitest, originaalsest köögivilja-sojapuljongist, Impossible Meat Patty'st (vegan aroomiga ja veiseliha aroomiga), beebispinati, rukola, kirsstomatite ja kabocha-kõrvitsaga. Ka Tajima elavhõbeda asukoht on nende omaga vaimus Nõiad Brew, magushapu punš, mis on valmistatud marjade ja tsitruselistega ning millele on lisatud rummi ja apelsinilikööre.

Kuupäev: 31. oktoober st

Aeg: saadaval kogu päeva

Aadress: Konvoi – 4681 Convoy Street, Ste I 92111

elavhõbe – 4411 Mercury Street, 110

Hillcrest – 3739 6th Avenue, Ste B 92103

Ida küla – 901 E tänav 92101

Põhja park & #8211 3015 Adams Avenue #102b 92116

Kohalikud ja külastajad on heas tujus, kui nad Halloweeni nädala jooksul sellesse Mission Beachi saare inspireeritud söögikohta ja baari peatuvad. Jube, temaatilised kokteilid nagu Asi, jagatav löök, mida serveeritakse raudkatlas koos kuiva jää ja kehastamata käega, on saadaval kogu nädala. Preili B -l on ka Voodoo zombie, aktiivsöega valmistatud kokteil ja Juneshine'skõva kombucha Kesköine valuvaigisti. Kõik need joogid pole mitte ainult maitsvad, vaid nad on ka Instagramis #spookyspirits

Kuupäev: halloweeni nädal

Aeg: 11:00 ja#8211 20:00

Hind: varieerub

Aadress: 3704 Missiooni puiestee, 92109

Looge The Unck Dive's iga untsu vaprust Nunnad + õudusunenäod Halloween suurejooneline 31. oktoobril. Bacardi võõrustab kogu öö DJ-d, temaatilist fotoputkat ja kummitavalt vingeid joogipakkumisi.

Kuupäev: 31. oktoober st

Aeg: 21:00

Hind: varieerub

Aadress: 4650 Missiooni puiestee, 92109

Kas olete Hollywoodi sära ja kuulsuste kuulujuttude imetaja? Minge 28. ja 31. oktoobril Pacific Beach AleHouse'i pidulikule tähtpäevale Halloweeni pidule. See 5-dollarine joogipakkumine, glamuurne sisekujundus ja kostüümikonkurss parima riietusega Hollywoodi staarile 28. kuupäeval täidab seda kuulsust. Niisiis, eemaldage Grace Kelly rõivastelt tolm ja laske endale kuulsuse õhtu, mida väärite!

27. oktoobril valmistuge Union Kitchen & amp Tap Encinitas'is toimuvaks õhtuks, et korraldada osadeks jagamine, kus nad korraldavad piduliku teemalise Halloweeni peo, mis on õudse ahvatlusega, neile, kes armastavad head kaldkriipsu. Algus kell 10 õhtul. ja sellel on terve õhtu keerlev löök ja DJ, mis on pidu, millest te ei taha ilma jääda!

Vaikse ookeani rannas asuvale Backyard Kitchen & amp Tapile helistatakse sel Halloweenil koos oma Backyard Barcade’iga-videomänguteemalise õhtuga neile, kes eelistavad Halloweenil Pixy Stixile juhtnuppe. Lisaks nostalgilisele, mängudest inspireeritud sisekujundusele ja lausa elavale õhkkonnale saavad külastajad nautida kuue dollari suuruseid eripakkumisi ja kostüümivõistlust kell 20.00. seksikaimatele, originaalsematele ja parimatele grupi-/paarikostüümidele.

Pange sel Halloweenil oma parimad maskeraadiriided selga ja suunduge Union Kitchen & amp Tap Gaslampi poole nende maskeraadi karaokeballile, mis algab kell 21.30. 31. oktoobril st. Harjutage kindlasti oma kaalusid ja riietuge selle osa juurde, et võita esimene auhind öösel parima riietatud lauljana! Üritus sisaldab ka $ 3 kaadreid ja selleks puhuks sobivaid joogipakkumisi.

Suunduge sellel Halloweenil Vaikse ookeani rannale, kus Bub's @ the Beach pakub oma Halloweeni-teemalist Ghoul Mule'i, õudset libedust, mis on valmistatud Jamesoni viskist, värskest laimist, kibest ja Red Bull Organics Ginger Ale'ist, kaunistades selleks puhuks silmamunakummi, ja saadaval ainult kogu oktoobri jooksul!

Pange oma uurimisoskused proovile sel Halloweenil ühel Cloak & amp Petali õudsel mõrvamõistatusel! 29., 30. ja 31. oktoobril toimuva ürituse hind on 50 dollarit inimese kohta ning see sisaldab koka poolt kureeritud prix-fixe menüüd ning selleks puhuks valmistatud spetsiaalset löögikaussi. Osalejaid julgustatakse riietuma oma lemmikmuusikakunstnikuks igal ajastul, nii et riietuge kindlasti selle ainulaadse Halloweeni pidu jaoks. Õhtusöögi teemad on "Kes tappis Biggie?" ja "Kes tappis Tupaci?" nii et kui olete oma ülesannete kõrgusel, valige teema ja ostke pilet enne, kui need välja müüakse!


SAN DIEGO RESTORANI UUDISARHIIV

Nõu on avanud koos oma ööklubi õe -vennaga Universal Hillcresti ülikooli avenüül. Peakokk Antonion Friscia menüü keskendub orgaanilistele mugavatele toitudele, sealhulgas veiselihapoti rösti Madeira kastmega, dekonstrueeritud matso pallisupp ja viineršnitsel, mis sisaldab Vande Rose sealiha. Saadaval on ka väikeste taldrikutega baarimenüü. Olemas on ka puhkeruumi menüü, kus on väikesed taldrikud, näiteks liugurid trühvli aioli, peekoni, Gruyere ja Kennebeci kingakarpiga ning orgaanilised musta riisi kroketid koos char sui Jidori kana või tofuga, Chino Farmi hernevõrsed, ingver ja tšilli. Nõu Universal, 1220 University Ave., San Diego.

Whisknladle , varem Fresh (er), on pärast täielikku ümberehitamist avatud. Omanik Arturo Kassel ja peakokk/partner Ryan Johnston on ühendanud gurmee-mugavate toitude menüü, mis on tugevalt mõjutatud Vahemere dieedist, kaasaegse ja minimalistliku disainiga. Whisknladle pakub iga päev lõuna- ja õhtusööki ning reede ja laupäeva õhtuti pärast tunde. Whisknladle, 1044 Wall St. La Jolla, 858-551-7575.

Endine Mission Hills Café muudetakse ümber Olivetta, Vahemere kohvik ja veinibaar. Omanikud Djani ja Sandra Ivanov (Bella Luna) serveerivad omatehtud pastat, veini ja magustoite. Olivetta, 808 W. Washington Ave.

Samuti avab veinibaari Antonio Mastellone Saabus. Mastellone pakub oma pikaajalise Hillcresti restorani kõrvalruumis väga valikulist nimekirja. Arrivederci, 3845 Neljas ave., 619-299-6282.

Otsi Babo Grande Hillcresti Big Daddy’s ja endised Bronx Pizza töötajad. Babo Grande serveerib viilu ääres pitsat koos õlle ja veiniga. Lemmikloomad teretulnud. Babo Grande, 1731 University Ave.

Avatud on uus Sheraton Carlsbad Resort & amp Spa Kakskümmend/20 Grill & amp; veinibaar. Juhatuskoka Steven Patricku menüüs on kohalikud toorained ühendatud viinamarjaistandusega. Toitude hulka kuuluvad grillitud lambafilee röstitud punase viinamarja kastmega ning kohalike kasvatajate köögiviljarisoto ja värske metsamarja salat. Kakskümmend/20 Grill & amp; veinibaar, 5480 Grand Pacific Dr., 760-827-2400.

George Riffle (The Ivy ja Blanca) avab Roseville Point Lomas. Menüü koosneb prantsuse mugavustoidust, rõhuasetusega mereandidel. Roseville, 1125 Rosecrans St. 888-688-7673.

Avaneb peakokk/omanik Olivier Bioteau Talumaja kohvik veebruaril mõnda aega University Heightsis. Väikeses (40 istekohaga) mõõduka hinnaga kohvikus pakutakse maalähedast prantsuse toitu. Pikaajaline isiklik kokk Bioteau lihvis oma oskusi Vignolas ja Avenue 5 restoranis ja baaris. Farm House Café, 2121 Adams Ave., 619-269-9662.

Bankers Hillil on uus sushikoht Mukashi sushi ja mereandide turg. Nutmeg ja Fifth nurgal asuvas restoranis pakutakse seitsmel päeval nädalas lisaks täieliku sushibaari pakkumisele hommikusööki. Interjöör on sisustatud maalähedastes toonides ning seal on näituseköök ja kalaturg. Mukashi sushi ja mereandide turg, 2706 Fifth Ave., 619-298-1329.

Otsi Parem pool Hillcrestis, Euroopa bistroos, mis ühendab laia valikut poolpudeleid veini. Omanik Zubin Desai oli hiljuti Solana Beachi Blanca peadirektor. Menüüs on sellised toidud nagu krevetti ja vähiga täidetud vene pelmeenid pelmeenid safrani-šerri koorekastmega Cabernet-hautatud veiseliha lühikesed ribid lillkapsa-mädarõika pudruga ja sügiseste puuviljade ja metsaseentega täidetud vutid. Kõigi hind on alla 20 dollari. Parem pool, 127 University Ave., 619-543-9340.

Rituaalne kõrts on pärast mõne kuu tagust avamist oma edusamme teinud. Omanikud Michael Flores ja Staci Wilkens (mõlemad The Linkeryst) kasutavad mahepõllumajanduslikke jätkusuutlikke koostisosi, nagu Niman Ranchi liha, Jidori kana ja talus kasvatatud säga kodustes roogades, nagu lambakoerte pirukas, sea sisefilee ning kala ja laastud. Rituaalikõrts, 4095 30. tänav, 619-283-1618.

Vigilucci restoranigrupp on lisanud ettevõtte kasvava nimekirja peenest Itaalia toidust koos Vigilucci mereannid, praad ja karbonaadimaja La Jolla ruumis, mille varem okupeeris Cendio. Menüü sisaldab omatehtud pastatoite, päeva risotot, värsket kala ja mereande ning kõrgeima kvaliteediga veiseliha-, lambaliha-, vasikaliha- ja seakarbonaadi jaotustükke. Vigilucci mereannid, praad ja ampullimaja, 909 Prospect St., La Jolla, 858-454-9664.

Point Loma mereväe koolituskeskus on muudetud uueks Liberty jaam. Kohalikud restoranid, kes on siin asukohti avanud, hõlmavad Sammy puuküttega pitsat, veinivarasid ja Spices Bay Thai Kitchen'i. Varsti kolib Corvette Diner Bar & amp; Grill oma kauaaegsest Hillcresti asukohast Liberty jaama. Liberty jaam, 2401 Truxton Rd., San Diego.

Nobu Matsuhisa tunnusrestoran Nobu avas San Diego eelpost uue Hard Rock Hotel San Diego sees. Restoranis on maitsekas minimalistlik sisekujundus, traditsiooniline sushibaar, intiimne kokteilibaar ja maast laeni aknad vaatega ajaloolisele Gaslampi kvartalile. Menüü ühendab traditsioonilise Jaapani köögi Matsuhisa julgete uuendustega ning sisaldab tema tunnusroogi, musta turska misoga. Nobu, 207 Fifth Ave., San Diego, 866-751-ROCK.

Värske (er) La Jolla restoran oli algselt plaanitud uuesti avada Whisknladle detsembris, kuid viivitused lükkasid avamise tagasi kuni 2008. aasta esimese kvartali lõpuni. Värske jääb avatuks kuni 2007. aasta lõpuni ja sulgeb uksed 1. jaanuaril, et alustada ümberehitust. Värske (er)/restoran Whisknladle, 1044 Wall St., La Jolla, 858-551-7575.

Selle kuu lõpus otsige EXY, kaasaegne Kreeka restoran ja salong. Täidesaatev peakokk Carter Shuffler, endine San Francisco Clifti hotellist, toob Gaslampi sellesse "šiki kreeka" ettevõttesse ajakohastatud Kreeka klassikat.

Organic To Go, riigi esimene kiire vabaaja kett, mis on sertifitseeritud mahepoodide jaemüüjana, avati 24. septembril. Seattle'is asuv ettevõte kavatseb järgmise aasta jooksul avada Lõuna-Californias veel kaheksa asukohta. Kuuenda avenüü restoran pakub hommikusööki, salateid, võileibu ja mähiseid, aga ka palju sooje eelroogasid ja suupisteid. Organic To Go, 1143 Sixth Ave., 800-304-4550, www.organictogo.com.

Parem pool eeldatavasti avatakse endise Russo saidi Hillcrestis mõnda aega novembris. See Ameerika/Prantsuse bistroo on Blanca endise peadirektori Zubin Desai idee. Parem pool, 127 University Ave., 619-543-9340.

Sama ploki all, Hooaeg 142 avatakse vanas Brasiilia By The Hilli asukohas. Hooaeg 142, 142 University Ave., 619-692-1919.

Hillcrest's Saabus on laienemisplaane - oodake, et nad avavad teise koha 30. tänaval Caffe Calabria lähedal. Ülikooli ja 30. tänava ristmikul

Jätkates North Parki restorani plahvatuse tugevdamist, Urban Solace on avatud 30. kuupäeval The Pink Elephant ja George’s Camera Exchange kõrval. Ümberehitusel on New Orleansi fassaad, kus peatuvad showd, ja kaasaegsed lõunamaised road. Urban Solace, 3823 30. tänav, 619-295-6464.

Westin San Diego ja endine tippkokkade võistleja Frankie “The Bull” Terzoli on avanud Esquires Columbias ja C. Kas see on järgmine jõulõuna koht? Esquires, 400 West Broadway, San Diego, 619-239-4500.

Kauaoodatud Jade teater avatakse detsembris. Café Cerise'i fännid Jason Siebert on pettunud, kui kuulevad, et ta pole enam tegevkokk, kuid õnneks jääb ta menüüs konsultandiks. Peakokk James Montejano (endine Black & amp Blue Steakhouse, Café Japengo ja Pamplemousse Grille) lõi koos Siebertiga mängulise menüü „Tease Me, Taste Me, Eat Me and Treat Me”, mis sisaldab Aasia klassika eklektilisi versioone. Jade teater on 14 000 ruutjalga kolmetasandiline disain, mille on koostanud Takumi Zin koostöös OCIO Design Groupiga. Maa -alune Buddha Lounge avatakse hiljem 2008. aastal. Lisateabe saamiseks külastage veebisaiti www.jadetheater.com või saatke e -kiri aadressile [email protected] Jade teater, 701 C St., San Diego.

Restoran Pärlis 29. septembril avati kombineeritud söögikoht, baar ja salong. Restoranis pakutakse suurlinnameelset California kööki, mis on mõjutatud ülemaailmselt ning asub hotellis Pearl, mis kuulub L.W.P. Group, kesklinna Onyx Room ja Thin Room loojad.Tegevkokk on 20-aastane restoraniveteran Corey Heath. Ta jõuab San Diegosse Floridas Napoli restoranide Dock ja Riverwalk kaudu. Argentina päritolu Francesco Bounthee on kokakunst. Pearli restoran, 1410 Rosecrans St., San Diego CA 92102, 877-PEARL-SD, www.thepearlsd.com.

Pacific Beachi kohvik Sansibari kohvik on avanud kesklinna veinibaari asukoha G tänaval Seitsmenda lähedal. Sansibari kohvik ja veinibaar, 707 G St., San Diego, 619-230-0125.

Soolaste vabaajahindade Pascal Vignau on ametlikult avatud ECR iluvõre aastal Carlsbadis. ECR on juhuslik kiirteenus, kus serveeritakse hommiku- ja lõunasööki ning pakutakse ainult kogu menüüd. Ära maga maha „ehitatud 4-sina“ burgereid, mis on ühendatud koduste maitseainetega. ECR Grille, La Costa Towne'i keskus, 7750 El Camino Real, 760-436-6400.

Novembri keskel avatakse George Katakalidis (Daphne kreeka kohvik) EXY Chic Kreeka restoran ja salong endises LG Steakhouse'i ruumis aadressil F ja kuues.

Victor Jimenezi ehitus käibUus koht, Kauboi täht. Otsige seda restorani „fine dining kohtub vana lääne romantikaga” ja lihunikupoodi, et avada see kümnendal avenüül Turu ja G vahel.

Avanesid Dean Loring (Cody’s American Place) ja Mike Gilligan Burger Lounge Wall Streetil. Paar pidi Kensingtoni eelposti avama septembris, kuid endise erakorralise magustoidu ruumi ehitamine on edasi lükatud. Kensingtoni elanikud ja teised kohalikud soovivad proovida menüüd, mis sisaldab rohuga söödet, maheveiseliha ja käsitsi lõigatud friikartuleid.

Läheduses on avatud restorani Carlsbad West Steak Seafood & amp Spirits omanikud Bistroo West, vabaaja restoran, kus serveeritakse rikkalikke eineid ja mugavaid toite, mis on valmistatud avaras näituseköögis. Tegevkokk Eugenio Martignago, kes lõpetas Itaalias Veneetsias kokakooli, tegi viimati süüa 400 läände on avatud uues Westin San Diegos, varem tuntud kui Wyndham San Diego Emerald Plaza. Selle kvaliteetse hotelli söögikoha eesotsas on kokk Anthony Lucido, kus serveeritakse Ameerika kööki koos Itaalia kaldega. 400 West, The Westin San Diego, 400 W. Broadway, San Diego, 619-239-4500.

Nurk Upas ja 30th on jätkuvalt kuum koht, millele lisandub Aleksandri oma, mis ühineb populaarse Zensei sushi ja The Linkeryga. Omanik Alexander Walter on pärit Jayne Gastropub on avatud Normal Heightsis, puusa kliimaseadme salongi kõrval. Tulge siia, et nautida omanikku Jayne Battle'i ja peakokk Kristin Hutteri prantsuse sibulasuppi, praed friikartuleid ja meriahvena kala ning laaste. Mõlemad on Amiko Gubbinsi paralleeli 33. Jayne’s Gastropub, 4677 30th St., San Diego, 619-563-1011.

Baar West, kalli Pacific Beachi jootmisava, on avanud meeskond, kes tõi San Diego Stingaree kesklinna ja külgriba. Larry Abrams (endine veebisait www.barwestsd.com).

Õed -vennad Jag ja Sam Kambo on avanud Royal India restoran ja salong gaaslambis. Kõrvalolevas salongis on lühendatud väikeste taldrikute menüü. Kuninglik India, 329 Market St., San Diego, 619-231-9977.


Hillcrest valmistub selleks Universaalne, viimane restoran/salong ettevõttelt EnDev LLC, mis on kohapeal tuntud Stingaree ja külgbaari poolest. Uus koht avatakse suve lõpus ja see pakub kesklinna ärisööjatele menüüd, mis rõhutavad väikeseid taldrikuid. Universal, 1220 University Ave., Hillcrest.

Chris Walsh (Confidential ja W Café) plaanib avada Bite California bistroo ja veinibaar kell 1417 University Ave. Hillcrestis hiljem sel kevadel. Tema menüüd mõjutavad suuresti Põhja-Itaalia ja Prantsuse bistroo-toidud. Välimus on sajandi keskpaiga kaasaegne ja tööstuslik, rõhutatult kollaste, roheliste ja šokolaadipruunidega. Bite, 1417 University Ave., San Diego, www.bitesd.com

Sõstar, Ameerika brasserie, avatakse uues Sofia hotellis (endine hotell Pickwish) tänavu aprillis. Menüüs on hooajalised prantsuse toidud, millel on "Ameerika vaim". Oodake kõrgeid lagesid, vana kooli elegantsi ja luksuslikke kangaid. Peakokk/omanik Jonathan Pflueger pole San Diegos võõras, olles kunagi juhtinud Star of the Sea'i. Hiljuti avas ta uuesti Manhattanil asuva Vene Teetoa ja asus Laguna Beachi Montage'i tegevkoka ametikohale. Sõstar, Sofia hotell, 150 W. Broadway, San Diego.

Mai lõpus avas Alex Thao Celadon Thai ja Rama NÄITA Hillcrestis. See linna nuudlimaja pakub tuttavaid Aasia roogasid, nagu pad thai, ramen ja pho, kuid pakub ka vähem tuntud toite, nagu Tai mereannid-tamarind yentafoe. Rodolfo Ocio kujundatud ruum on puusa, lahe ja mis kõige parem-mõõduka hinnaga. CHOW, 540 University Ave., San Diego, 619-297-8424.

Antoloogia, koht, mis ühendab gurmeetoite ja elavat muusikat, avatakse juunis Väikeses Itaalias. Kuulsuste peakokk Bradley Ogden (Lark Creek Innist, One Marketist, Bradley Ogdeni Las Vegasest ja Del Mar’s Arterrast) teeb koostööd kohalikele koostisosadele keskendunud menüüga koos koka Jim Phillipsiga (endine Solana Beachi Pamplemousse Grille'ist). Antoloogia, 1337 India St., San Diego, 619-595-0300, www.anthologysd.com.

James Brennan EnDev LLC -st töötab ka kevadise avamise kallal Baar West. Lisaks granaadipeo stseenile serveeritakse seal lõõgastavas õhkkonnas kvaliteetseid baaritoite. Bar West, 959 Hornblend St., Vaikse ookeani rand.

San Diego eelpost NYC tunnustatud Jaapani restoranis Nobu avatakse uues Hard Rock hotellis San Diegos 2007. aasta kevadel. Kesklinnas asuv restoran on koka Nobuyuki Matsuhisa viimane satelliit, kes on tuntud oma puhaste ja lihtsate maitsete poolest sushi- ja sashimi -roogade poolest. Muud Nobu asukohad on Nobu New York City, Milano, Tokyo, Nobu Las Vegas, Nobu Malibu ja Nobu London. Nobu kohvikus The Hard Rock Café, 207 Fifth Ave. San Diego, 619-702-3000, www.hardrockhotelsd.com.

Kuulus kokk Bradley Ogden on liitunud Antoloogia meeskond kui nõustav kokk. Ta teeb koostööd peakokk Jim Phillipsiga (varem Pamplemousse Grille'ist ja The University Clubist), et luua uue Ameerika menüü selle Little Italy kontserdipaiga/restorani kevadiseks esilinastuseks. Antoloogia omanik Howard Berkson kirjeldab oma viimast ettevõtmist kui uhkeldavat õhtusöögiklubi ja kümneosaline house-bänd tuleb esile, kui suuri tegusid pole linnas. Antoloogia, 1337 India St. San Diego, www.anthologysd.com

Tööstusdisainer Paul Basile on avatud Gild Idakülas. Selle stiilse ja kaasaegse koha kööki juhib peakokk Melissa Mayer, kes on koostanud menüü „maailma fusion” köögist. Gild, 1805 Newton, San Diego, 619-564-7584.

Island Prime ja merepinnaga salong, Cohni perekonna kõrgekvaliteedilised mereannid ja praadimaja, on esinenud Shelteri saarel. Deborah Scott (samuti Kemo Sabe ja Indigo Grill) on partner ja tegevkokk. Josh McGinnis Prego Ristorante'ist on nimetatud kokaks.

Otsi Hotell Solamar Kuuenda ja J nurgal 2005. aasta aprillis. Selle restoran, J Kuus, serveeritakse California kööki Vaikse ookeani äärega. Deborah Schneider, endine Hilton La Jolla Torrey Pinesi ametikohalt, hakkab tegutsema peakokana.

Konfidentsiaalne (osaliselt restoran-osaliselt salong) on ​​Gaslampi kvartalis avatud koos paljude partneritega, sealhulgas tõsitelerite kuulsusega Andrew Firestone. Köögi tüüri juhib Chris Walsh, kes oli varem väga igatsetud kohvik W, pakkudes tapasterohket rahvusvahelist menüüd.

Trofeed, populaarne spordibaaride restoranikett, on avanud oma kuuenda eelposti aadressil Sixth Ave. ja K, mugavalt Petco pargi lähedal.

Kohvik Chloe , Euroopa stiilis söögikoht, on nüüd avatud. Alison McGrathi, John Clute'i ja Tammy Ratliffe meeskond toob sellesse stiilsesse, kuid samas hubasesse kesklinna kohta üle 40-aastase restoranikogemuse. Menüü sisaldab bistroo lemmikuid, nagu praed friikartulid ja pot de crème. Kohvik Chloe, 721 Ninth Ave., 619-232-3242.

[email protected] alates cb5 Restaurant Group (ka China Doll) võtab nüüd külalisi vastu San Diego Marriott Gaslampis. Peakokk Stephen Clickner, endine Rice, määratleb oma kööki kaasaegse California ja Vahemere vahel. [email protected], 660 K St., 619-446-6088.

Sonoma Valley turg toob Carlsbadi kesklinna kõrgekvaliteedilisi gurmeepileteid. Üle 2600 riigi parimate tootjate toiduainega (sh koogid erakorralistest magustoitudest, pildil) Jacques Torrese šokolaadid, Cowgirl Creamery juustud ja apteegitilli õietolmupõhised vürtsid peakokk Bernard Guillastelt, lubab turg täita põhjaosa Maakonna vajadus seikluslike koostisosade järele. Sonoma Valley turg, Village Faire'i ostukeskus, 300 Carlsbadi küla Dr., Ste. 107, 760-720-7700.

Meejanah, väike Liibanoni kohvik, mis on spetsialiseerunud kaasavõtmisele, on äritegevuseks avatud aadressil 3952 Fourth Ave., Mission Hills, 619-299-2525.

Kaua hinnatud idaranniku restoran Palm detsembril avas San Diego eelpost. The Palm pakub alates 1926. aastast NYC-s esmaklassilisi praade, Nova Scotia homaari ja klassikalist Itaalia kööki. Tahab tuua veidi oma idaranniku hõngu meie enda East Village'i. Lisateavet leiate veebisaidilt www.thepalm.com.

Üle kuu aja, Vaikse ookeani ranna uusim sihtkoht on JRDN, kaasaegne praad ja mereandide restoran. JRDN asub uues butiikhotellis Tower23 ning pakub siseruumides ja väljas einestamist neo-kaasaegses Graham Downsi kujundatud ruumis. Tegevkokk Victor Jimenez (endine Gringo Cantina y Cocina ja Thee Bungalow) ammutab inspiratsiooni California, Aasia ja Lõuna -Ameerika toitudest. Broneerimiseks helistage numbril 858-273-JRDN. Lisateabe saamiseks külastage veebisaiti www.jrdn.com.

Chopahn, kus pakutakse autentset Afganistani kööki, tekitab kesklinnas Gaslampis elevust. Alates juulist on avatud traditsioonilised lemmikud, näiteks gulpi challaw (veiseliha ja lillkapsas, keedetud ürtide ja sibulaga) ja challaw badenjan (baklažaani-, sibula- ja tomatihautis). Vaata täielikku menüüd www.chopahnrestaurant.com.

Konfidentsiaalne tõmbas oma esialgse sumina osalise omaniku Andrew Firestone'i kuulsusest "Bakalaureus", kuid tänapäeval kogub ajakirjandust kokk Chris Walshi rahvusvaheline menüü. Vaadake seda klanitud hipsterite hangouti aadressil 901 Fourth Ave. või vaadake menüüd aadressil www.confidentialsd.com.

See uus 22 000 ruutjalga luksuskoht asub ajaloolises laos kunagises tabu punaste laternate piirkonnas Stingaree Sisaldab tänavatasandi restorani ja ööklubi, mis on ujuvate treppide kaudu ühendatud VIP-poolkorrusega, samuti katusebaari, kus on peegeldusbassein, privaatsed kabiinid ja tulekahju. Kolmetasandiline, mitme miljoni dollari suurune projekt avati novembris Sixthi ja Islandi nurkades. Peakokk Antonio Friscia serveerib sulandmenüüd, mis on mõjutatud Vahemerest ja Aasiast. Väikse eelvaate saamiseks külastage veebisaiti www.stingsandiego.com.

Avamine Bondi, autentne Austraalia restoran ja baar, on viidud millalgi jaanuaris 2007. Ehitustööd ajaloolises Gaslampi kvartalis käivad. Menüü toob esile mereandid ja veinid Down Underist. Bondi on Julian Heppekauseni, David Zampatti ja Michael Cameroni, kolme San Diegosse kolinud austerlase ühistöö. Hiljuti kuulutasid nad Chris Behre suurepäraseks kokaks. Behre on samuti Austraalia, kuid on valmistanud süüa Shanghais, Londonis ja Los Angeleses. Bondi, 333 Fifth Ave, telefoni pole veel.

VIDA gurmee, mis avati augustis, eesmärk on olla ühest kohast kõigi teie tervislike ja gurmeevajaduste jaoks. Restoranis serveeritakse hommiku-, brantš-, lõuna- ja õhtusööki ning pakutakse väljaminekut, kohaletoimetamist ja toitlustamist. Tegevkokk Winston Edwards, endine The Lodge at Torrey Pines ja Four Seasons Aviara, serveerib värskeid hooajalisi roogasid, sealhulgas kohalikke teravaid homaarikooke, hautatud lühikesi ribisid kakaoubade kassouleti ning Sauvignon Blanci virsiku- ja pirnisalatiga. VIDA Gourmet, 7523 Fay Ave. Ste. A & amp; B, La Jolla, www.vidagourmet.com.

Gaslampi kvartalis avasid Orange'i maakonna restoranipidajad Tim ja Liza Goodell oma viieaastase Huntington Beachi edu teise koha Punase pärli köök. Nii Liza sisekujundus kui ka Timi menüü on inspireeritud vanast Shanghaist ja teistest idaosadest ning julgetest kaasaegsetest keerdkäikudest. Oodake, et toimuv baaristseen sobib elavale asukohale. Punase pärli köök, 440 J St., 619-231-1100.

Omanik JRDNi ja Gringos Cantina eest vastutav San Diego restoranipidaja Brett Miller, Cendio avati La Jollas septembris 2006. Kokad Diane Stopford ja Mark Geyer serveerivad Nuevo Latino kööki, mis on valmistatud värskete California maitsetega. Cendio, 909 Prospect St., La Jolla, 858-454-9664.

La Francaise pagariäri ja restoran on ametlikult avatud uues kohas Normal Heightsis. Kuigi paljud olid kurvad, nähes, et nad lahkuvad oma kauaaegsest Goldfinchi aadressist Mission Hillsis, on uus 2400 ruutjalga ruum peaaegu kaks korda suurem kui endine asukoht. A La Francaise, 3416 Adams Ave., San Diego, 619-294-4425.

Masala vürtsid Indiast avati endises Octopus Garden Sushi restoranis Gasplampi rajoonis. Peakokk Rakesh Popat loob traditsioonilise India köögi. Masala Spices of India, 314 Fifth Ave., San Diego, 619-232-5050, www.masalarestaurant.com.

Clay on La Jolla hiljuti avatud endises Elario ruumis hotellis La Jolla. Restoranis serveeritakse California kööki, rõhuasetusega hooajalisi orgaanilisi puu- ja köögivilju. Clay’s La Jolla, 7995 La Jolla Shores Dr., La Jolla, 858-551-3620.

Peakokk Rodrigo Martinez tõi 2006. aasta novembris avamisega Lõuna-Californiasse Baja-Medi köögi Delirio Cocina Mexicana-Fusion. Tema menüü ühendab Mehhiko koostisosad traditsiooniliste maitsetega, luues selliseid esemeid nagu karamelliseeritud pirnitorn lõhe suitsu- ja vanilje-chipotle kastmega ning krevetid, õuna ja mandliga täidetud tšilli peedivaarikavinegretiga. Delirio Cocina Mexicana-Fusion, 5721 La Jolla Blvd., La Jolla, 858-456-5821.

Carl Schroeder, endine Arterrast, ostis koos Terryl Gavre'iga Blackhorse võre, paar on muutnud selle oma uueks kontseptsiooniks, TURG. Peakokk Schroeder pakub värskeid ja värskeid roogasid (Chino talu on vähem kui 1,6 km kaugusel) koos puhaste ja erksate maitsetega. TURG, 3702 Via de la Valle, San Diego, 858-523-0007.

Teeaeg
Nautige kahe- ja kolmekäiguline pärastlõunane tee Grand Del Maris, koos Bernardaud Hiina ja Itaalia voodipesu. Pakkumises on teeleibud (munasalat ja peekoni suitsukana salat suitsulõhe ja till), balsamico seentepirukad, saiakesed (üks traditsiooniline ja üks hooajaliselt inspireeritud maitse) ja saiakesed, nagu puuviljapirukad, apelsinimadellid, kirsipommid ja eclairs. Menüü sisaldab ka valikut veine, sealhulgas Billecart-Salmon, Rosé, Brut, Mareuil-sur-Ay Dow’s Tawny 20 Yr. Portveini- ja šerri- ning magustoiduviinid, nagu A. Margaine, ‘Demi-Sec’, Villers Marmery. Pärastlõunast teed serveeritakse reedel-pühapäeval kella 14.00-16.00. Teeteenus algab 28 dollarist kahe kursuse ja 36 dollari eest kolme kursuse eest. Broneerimiseks helistage telefonil 858-314-1988. Raamatukogus (fuajeebaari kõrval), The Grand Del Mar, 5300 Grand Del Mar Court, San Diego.

Igakuine degusteerimismenüü kvartali köögis
Damoni Gordoni kvartali köök hotellis Ivy pakub nüüd a igakuine degusteerimismenüü pühapäevast kolmapäevani. Teemad muutuvad iga kuu, kuid menüüs näidatakse alati kohapeal kasvatatud koostisosi. Veebruari söögikorrad keskenduvad Crow’s Pass Farmile. Menüü esiletõstetud on beebipeedi salat suhkrustatud kumkvatitega, talupoja kitsejuust ja vananenud palsamiäädikaga piimaga toidetud vasikaliha sisefilee koos röstitud roheliste, tomati ja kohvi juustuga ning leotatud maasikad fromage blanc'iga. Spetsiaalsed kolmekäigulised toidud maksavad 45 dollarit inimese kohta, 70 dollarit koos veinirežissööri Jared Seitzeri veinipaaridega. Kvartali köök aadressil The Ivy, 600 F St., 619-814-1000.

Sügismenüü eelvaade + teatri eripakkumine
Bankers 'Hilli kuum koht Avenue 5 restoran ja amp Baar vahetab sügisel käiku. Peakokk Colin M avalikustas hiljuti oma uue Sügis/talvine menüüja see sisaldab rikkalikumaid ja südamlikumaid hooajalisi köögivilju, nagu maguskartul, salvesta, metsaseened ja kaalikas. Teatrikülastajatele meeldib ka a prix fixe kolmekäiguline eine tasuta klaasi šampanjat hinnaga 40 dollarit piletite esitamisel. Avenue 5 restoran ja baar, 2760 Fifth Ave. San Diego, 619-542-0394.

Turvalist puhkust
Marine Room pakub määratud draiveriprogramm püüdes toetada ohutut puhkusel sõitmist. Söögikohad saavad oma serverile teatada, et nad on määratud autojuht ja nad saavad õhtuks tasuta alkoholivabu jooke. Meretuba, 2000 Spindrift Way, La Jolla, 858-459-7222.

Ole päevaks gurmaan
La Jolla Beach & amp Tennis Club esitleb oma uut paketti "Gourmet for a Day". Ööbige selles eksklusiivses ookeaniäärses puhkuses, nautige ühe tunni pikkust toiduvalmistamise kogemust The Marine Room köögis ja einestage viiekäiguline degusteerimismenüü kahele, mille lõi peakokk Bernard Guillas. Hinnad algavad 489 dollarist. La Jolla rand ja tennise klubi, 2000 Spindrift Dr., La Jolla, 866-782-8251.

George'i uus välimus
George'i California kaasaegne sulgeb oma ookeaniterrassi kuni 22. detsembrini suurte renoveerimistööde jaoks, mis hõlmavad kogu uut sisekujundust, täiustatud kööki ja 12-kohalist ookeanivaatega baari kokteilide ja baaritoitude valmistamiseks. George's California Modern, 1250 Prospect St., 858-454-4244.

Järgmine rauakokk?
Tänavu oktoobris võistlevad kaheksa tippkokka üle riigi, et liituda toiduvõrgustiku Mario Batali, Cat Cora, Bobby Flay ja Masaharu Morimoto ridadega. Järgmine rauakokk, uus tõsielusaade, mis annab ühele kokale ihaldatud kulinaarse tiitli: Raudkokk. Sari algab pühapäeval, 7. oktoobril kell 21.00. ET/PT. Auhinna eest võitlevate võistlejate hulgas on kohalik kokk Gavin Kaysen El Bizcochost Rancho Bernardo Innis. Võitja selgub sarja finaali ajal pühapäeval, 11. novembril kell 21.00. ET/PT ja alustavad oma valitsemist rauakokana Iron Chef America uue hooaja esietendusega pühapäeval, 18. novembril.

Kohalik kuulsus
The Oceanaire Seafood Room'i peakokk Brian Malarkey jätkab võitlust võistlejatega kogu riigist Bravo TV tippkokk 3. Maakonna ümber on korraldatud erinevaid vaatamispidusid. Lõbutsemisega liitumiseks võtke ühendust Lauren Taitiga aadressil [email protected]

Arterra uus kuum koht
Seal on kuum uus suvine siseõu avatud teenindamiseks San Diego Marriott Del Mar's Rajale asumine
Addison Grand Del Maril tutvustab uut suvine kokteilide ja suupistete menüü võistlushooajaks just lähedal asuval Del Mar Trackil. Peakokk William Bradley ja sommeljee Jesse Rodriguez on teinud koostööd, et luua ahvatlevaid toidu- ja joogitooteid, nagu muraka papaia margarita, mustika Tai basiilik martini või mojitos neljas värskendavas maitses: mesikas melon, kiivi, mandariini kumquat ja mustika lavendel. Jookide kõrvale vali mõned soolased toidud, näiteks kammkarbiprillid, hautatud lühike ribirizoto või suitsulõhe rillett. Addison, Grand Del Mar, 5200 Grand Del Mar Way, San Diego, 858-314-1900.

Kodulinna "tippkokk" võistleja
Oceanaire Seafood Room'i peakokk Brian Malarkey esineb võistlejana Bravo järgmise osa "Top Chef" osas. Selle populaarse kulinaariavõistluse kolmas hooaeg algab 6. juunil. Samuti televisioonis: The Guildi peakokk Melissa Mayer võistles toiduvõrgustiku saates "Food Challenge". Tema ülesanne? Makaronide ja juustu originaalse kujunduse loomiseks. Saade on eetris kell 22.00. pühapäeval, 9. septembril Toiduvõrgus.

Tõusuvee kõrgpunkt
Peakokk Bernard Guillas debüteerib The Marine Room’s kevadine uus menüü, sealhulgas selliseid uuenduslikke roogasid nagu sukelduja kammkarbid, millele on lisatud Hispaania forellipärleid ja mis on kombineeritud Kona kampachi kattega avokaado timbale ja kodus valmistatud Buddha käest valmistatud Kobe veiseliha carpaccio, millele on rõhutatud Togarashi ploomi ning mida serveeritakse väikeste intensiivsete kakaopulgade, vesikressi ja troopilise guajaaviga pasta ja vatiseemnega kooritud jaanalinnufileed siidise Kabocha squash tiiani, brändiga immutatud kirsside ja jääveini juustuga. La Jolla dramaatilise tõusulaine ajal saate nautida tõelist surfimist. Tõusude kuupäevad on järgmised: mai: 15., 16., 17. juuni: 12., 13., 14. juuli: 12., 13., 14. august: 10., 11. Marine Room, 2000 Spindrift Way, La Jolla, 858-459-7222 .

Vaskjõgi Lõhe Roppongis
Peakokk Stephen Window ja sushikokk Shinji Okano teatavad mõne väga erilise kala saabumisest. Ainult piiratud aja jooksul (kuni umbes juuni keskpaigani) serveerib La Jolla Roppongi Copper Riveri lõhet. Kogege seda Alaska eriala viiekäigulise prix fixe õhtusöögi osana. Roppongi, 875 Prospect St., La Jolla, 858-551-5252.

Jazziõhtud
La Jolla's Tapenade pakub enamikul neljapäevaõhtutel klassikalist toitu koos jazziga. Neljapäeva õhtu happy hour tähendab 50% soodsamalt kõiki baarimenüü elemente. Tulevases kavas on Ali & amp The Cats (7. juuni), Debra Abrams (14. juuni) ja Glen Fisher & amp; The Go Mango Invasion (21. juuni). Tapenade, 7612 Fay Ave., La Jolla, 858-551-7500.

Beard Honors Pekarcik

Stiilne ja stiilne

Pärast mitme miljoni dollari suurust ümberkorraldamist oli La Jolla kuulus George's Cove'is on uuesti avatud kui George'i California kaasaegne. Möödas on dateeritud, tume 80ndate stiilis sisekujundus, selle asemel on puhas ja õhuline põrandaplaan, millel on klanitud metall- ja klaasijooned. Auhinnatud arhitekt/disainer Jennifer Luce on ruumi taaselustanud, luues kaasaegsema, juhuslikuma, kuid otsustavalt elegantse disaini. George's California Modern, 1250 Prospect St., La Jolla, 858-454-4244.

Näo tõstmine Mille Fleursis
Rancho Santa Fe Mille Fleurs tehti hiljuti nädal nägu. Disainer David Robinson muutis värviskeemi ja lõikas välja seinaosad, et anda sellele kohalikule lemmikule avatum ja õhulisem tunne. Mille Fleurs, 6009 Paseo Delicias, Rancho Santa Fe, 858-756-3085.

San Diego uus praadimaja
Steakhouse'i kontseptsioon õitseb San Diegos jätkuvalt. Del Mari Epazote on muudetud Epazote ookeanivaate praadimajaks. Anthony DeLuca Island Prime'ist ja Greystone'ist on peakokk. Epazote, 1555 Camino Del Mar, Del Mar, 858-259-9966.



Kallas muutus

Restorani Shores La Jolla rannas ja tenniseklubis on tehtud väga vajalik näo tõstmine. Nüüd dubleeritud La Jolla praad ja mereandide restoran, menüü on ümber töötanud peakokk Bernard Guillas (Augie Saucedo jääb kokk de cuisine). Restoran Shores, 8110 Camino Del Oro, La Jolla, 858-456-0600.

Osuna omandab Cuvee
Jaime Osuna Beachgrass Café'st ja Honey's Coffee Shopist ostis Cuvee Chuck Samuelsonilt. Menüü ja sisekujundus on jäänud samaks. Cuvee, 2334 Carmel Valley Rd., Del Mar, 858-259-5878.

Uus roog vaalapüügibaaris
Suuremad restoranimuudatused
Tracy Borkumi Urban Kitchen Group (kuhu kuuluvad Kensington Grill ja Chive, pildil) on vallutanud kesklinna lemmiku, Yeni Wok On Pearl korraks suletud, et avada see uuesti Fugu omana. Kuigi uus omanik (ja endise omaniku vennapoeg) Gyung Lee andis ruumile hädavajaliku näo tõstmise ja lisas menüüsse põnevaid Jaapani kirjeid, jäävad paljud vanad lemmikud alles. Fugu’s, 915 Pearl Ave., La Jolla, 858-456-1414.

Tapase aeg
La Jolla ikooniks
Palette söögituba
(osa San Diego California kunstiinstituudist) võimaldab teil proovida andekate kulinaariaüliõpilaste tööd. Peakokk Mark Sullivan teatab, et nüüd on nad teisipäeviti ja kolmapäeviti õhtusöögiks avatud. Iganädalane vahelduv menüü on õpilaste käitatav ja sisaldab Ameerika piirkondlikke toite ning mitmekultuurilist sulandumist. Broneerimine on vajalik, sest istekohti on piiratud arv. Palette söögituba, California kunstiinstituut, 7650 Mission Valley Rd., 858-598-1405.

Põgenege Yosemite'i koos tippkokkadega
Aasia-Vous ja Gavin Kaysen Rancho Bernardo Inn El Bizcochost. San Diego kokkade nädalavahetus toimub 30. jaanuaril-1. veebruaril 2005. Nädalavahetus sisaldab kokkade kokkade vastuvõttu, kokkade tutvustamist/degusteerimist iga koka poolt ja pidulikku õhtusööki. Lisateabe saamiseks või paketi broneerimiseks helistage numbril 559-252-4848 või külastage veebisaiti www.yosemitepark.com.

Kampaaniad Rancho Bernardo Innis
Rancho Bernardo Inn on nüüd määranud Stanley R. Kaminski Inn'i peadirektori asetäitjaks ja Mark Eberweini toidu- ja joogidirektoriks. Kaminski oli viimati J.C. Resorts'i toidu ja jookide asepresident. Eberwein astub Inni banketite direktori kohalt üles. Rancho Bernardo Inn, 17550 Bernardo Oaks Dr., San Diego.

Muutused Trattoria Acquas
Trattoria Acqua linnas La Jolla on tehtud näo tõstmine. Ookeaniäärne ruum ja ka menüü on uuendatud, kuid enamik kohalikke lemmikuid (õnneks) jäävad paigale.

Kokk Shuffle

Miguel Martinez on nimetatud Palm San Diego tegevkokaks. Martinez, kes oli varem Ruthi Chris Steak House ja Hotel Del's Ocean Terrace, vastutab nüüd kõigi kulinaarsete toimingute eest Gaslampi asukohas. Palm, 615 J St., 619-702-6500.

Danny Bannister on nimetatud peakokaks hiljuti avatud restoranis Red Marlin Hyatt Regency Mission Bay's. Bannister õppis New Yorgi Prantsuse Kulinaariainstituudis ja on töötanud paljudes mainekates San Diego köökides, sealhulgas Laurel Restaurant & amp Bar, Third Corner, Island Prime ja Pamplemousse Grille. Restoranis Red Marlin serveeritakse kaasaegset California kööki, keskendudes kohapeal toodetud toodetele. Restoran Red Marlin, 1441 Quivira Road, 619-221-4868.

Nüüd see peakokk Brian Pekarcik lahkus Arterrast, Ciarán Duffy (Lõuna -Carolina Tristanist) on nimetatud tegevkokaks ja Jason Maitland on ülendatud kokaks kokaks. Arterra San Diego Marriott Del Maris, 11966 El Camino Real, San Diego, 858-369-6032.

Rahvuslikult tunnustatud kokk Gavin Kaysenlahkus Rancho Bernardo Inn El Bizcochost. Tema uus ametikoht on New Yorgis Café Boulud'i peakokk.

Brian Pekarcik Arterrast lahkus oma kodulinnas Pittsburghis asuvasse Steelhead Grille'i. Tema sous peakokk Jason Maitland on nimetatud Marriott Del Mar'i saidil uueks peakokaks. Arterra San Diego Marriott Del Maris, 11966 El Camino Real, San Diego, 858-369-6032.

Timothy Au, endine kokk de cuisine A.R. Valentien The Lodge at Torrey Pines on kolinud Molly’sse San Diego Marriott Hotel & amp; Marina kesklinna. Ootame tema uuel ametikohal tema lihtsaid, osavalt valmistatud roogasid. Molly’s, 333 W. Harbor Dr., San Diego, 619-230-8909.

La Jolla hotell La Valencia on teatanud ametisse nimetamisest Vaughan Mabee ja Thomas Gerard (vastavalt tegev- ja sous -kokad) nende hiljuti renoveeritud The Sky Room'i eest. The Sky Room, 1132 Prospect St., La Jolla, 858-454-0771.

Hiljem sel kuul saab San Diegans võimaluse proovida kokka Jeff WalterMenüü uues Hard Rock Hotel San Diegos. Walters, kes saabub Lõuna -Californiasse Las Vegase Caesars Palace'i kaudu, jälgib kõiki kolme toitlustustegevust hotellis, sealhulgas Maryjane'i kohvik, Moonstone Lounge ja Sweetwater Saloon. Hard Rock Hotel, 207, Fifth Ave., San Diego, 619-702-3000, www.hardrockhotelsd.com.

Jason McLeod on määratud Grand Del Mari kuurordi hotelli söögikoha peakokaks. Tema kondiitriks saab Thierry Delourneaux. Mõlema ülesandeks on Vahemere bistroo Amaya, klubimaja grill ja fuajeebaar. Kokk William Bradley jääb hotelli peene söögikoha Addisoni rooli. The Grand Del Mar Resort, 5300 Meadows, Del Mar, 858-792-6200.

Timothy "Jay" Payne liitus hiljuti Café Japengoga kuuma toidu valmistamise peakokana. Ta ühineb kauaaegse sushi kokaga Jerry Warner, Café Japengo algse avamistöötaja liige. Payne, San Diego põliselanik, on lõpetanud Ameerika kulinaariainstituudi ning tal on üle kümne aasta toidu- ja joogikogemust.

Solana Beachi Blanca on ametisse määranud Corby Hagan peadirektori ja sommeljeedina. Hr Hagan on diplomeeritud sommeljee (meister -sommeljeede õukonnast). Ta tuleb San Diego piirkonda Bouchée restoranist Carmelis mere ääres. Blanca, 437 S. Highway 101, Solana rand, 858-792-0072.

Turubaar + restoran nimetas Jerome Astolfi peadirektorina. Astolfi lõpetas hiljuti oma isikliku ettevõtmise Delirios, enne seda töötas ta Jack's La Jolla.

La Valencia peakokk Judd Canepari on kolinud ida poole Rancho Valencia kuurorti Rancho Santa Fe's. Sous-kokk Vaughan Mabee ülendati La Valencia restoranides, sealhulgas Sky Roomis, peakokaks.

Nathan Coulon Modus Supper Clubist (ja Belgia Lion Coulonsist) on oma koostöö lõpetanud Scotty Johnson. Siiani pole ühtegi sõna selle kohta, kus Coulon järgmisena kokkab, ta reisib koos abikaasa Kayoga (samuti endine partner selles ettevõtmises). Johnson ja tema naine Ariana jätkavad Moduse opereerimist.

Kokk James Montejano (viimati Café Japengos, aga ka Pamplemousse Grille'is) on valitud Valley Centeris Valley View kasiinos asuva Black & ampBlue kulinaarse meeskonna juhiks. Black & ampBlue keskendub praedele ja mereandidele. Black & ampBlue, Valley View kasiino, 16300 Nyemii Pass Rd., Valley Center, 866-VIEW-WIN.

Kondiitri kokk Jack Fisher, endine Nine-Ten, Region ja Addison, kulutab nüüd aega puhta maitsega intensiivselt loominguliste magustoitude valmistamiseks Jacki La Jollale. Samuti käivitab ta koos Jacki peakokk Tony DiSalvoga gurmeešokolaadide sarja. Jacki La Jolla, 7863 Girard Ave., La Jolla, 858-456-8111.

Hans Cavin, viimati Pacific Coast Grillist, kolis Tracy Borkumi Kensingtoni grillile. Tema uues menüüs on maalähedased, eklektilised toidud. Kensington Grill, 4055 Adams Ave., San Diego, 619-281-4014.

Pacific Coast Grilli sous peakokk Jason Miller on ülendatud kokaks kokaks Izzy Balderas (sõsarrestoranist Wild Note Café) hakkab tegutsema peakokana. Vaikse ookeani ranniku grill, 437 S. Highway 101, Solana Beach, 858-794-4632.

Scott Diehl on kolinud uude BlueFire grill kuurordis ja spaas La Costa. Varem Del Maris praegu suletud Prime 10-l juhtis Diehl nüüd Bluefire lõuna-, õhtusöögi- ja hiline hommikusööki Rootsi lauas. Broneerimiseks helistage 800-854-5000.

Tuntud kohalik kondiitrikokk Jack Fisher teatas, et naaseb San Diego uude restorani La Jolla's Region. Ta naaseb koos koka Jason Knibbi juurde tööle, valmistades auhinnatud restorani saiakesi, magustoitu ja juustu. Üheksa-kümme, The Grande Colonial La Jolla, 910 Prospect St., La Jolla, CA 92037, 858-964-5400.

Augustis teatas The Four Seasons Resort Aviara Bruce Logue restorani Vivace peakokana. Logue tuleb San Diegosse pärast kolme aastat Mario Batali kuulsas Manhattani restoranis,

Carl Schroeder lahkus Arterrast San Diego Marriott Del Maris, et avada oma restoran. Kuulujutt on, et ta on ostnud Sammi Ladeckilt Blackhorse võre ning plaanib ruumi ja menüüd muuta 2006. aasta septembris. Endine sous -peakokk Brian Pekarcik (ka Gary Danko San Franciscos ja Mille Fleurs Rancho Santa Fe'st) on asendanud peakokk Carl Schroederit. Ta jätkab koostööd konsulteeriva kokaga Bradley Ogden lisades samas ka oma maitseid taluvärskele menüüle. Arterra, 11966 El Camino Real, Carmeli org, 858-369-6032.

Alessandro Serni, endine Disneylandi kuurort Anaheimis, on liitunud South Coast Winery Resort & amp Spa tegevjuhina. Serni muudab menüü veinisõbralikumaks toiduks. Serni asendab Dan Saito, kes kolib Lõunaranniku veinikohvikusse. South Coast Winery Resort & amp Spa, 34843 Rancho California Rd., Temecula, 951-587-9463.

Michael Davis, endine Pamplemousse Grille'i toitlustusjuht, on nimetatud San Diego kesklinnas asuva Dobsoni peakokaks. Dobson’s, 956 Broadway Cir., San Diego, 619-231-6771, www.dobsonsrestaurant.com.

Põhja maakonna elanikel on kahju näha, et Riko Bartolome ja tema naine/partner Kim sulgesid oma armastatud restorani Aasia-Vous Restoran aastal Escondido. Paar plaanib kolida Mauile.

DMood Restoran & amp Lounge, hubane Vahemere restoran University Heightsis, on uksed sulgenud. Bistroo D'Asia ja Coronado sushibaar avavad sellel saidil peagi uue asukoha.

Cantina Panaderia Vaikse ookeani rannal on omanik Isabel Cruz ümber nimetanud. Uus nimetus on Isabeli Cantina, mis peegeldab paremini tema viimast raamatut "Isabeli Cantina: julgeid ladina maitseid New California köögist".

Beryl Byrdi Kensingtoni magustoidukohvik Lihtsalt vapustav on oma uksed sulgenud. Kuuldavasti on teel burgerikoht.

Kohalik lemmik Kohvik Cerise kahjuks sulges uksed. Peakokk Jason Siebert kavatseb asuda juunis kesklinnas avatava üle-aasia restorani Jade tegevkokaks.

Peakokk Michael Stebneri kohalikule restoranile Piirkond on suletud.

Kahjuks on see populaarne juba ammu Lahe ülaosas aastal La Jolla suletakse. Uued omanikud EnDev LLC ootavad pikaajalist renoveerimist - võib -olla kuni kaks aastat - enne, kui lõpuks avatakse noortele mõeldud restoran ja ööklubi.

Peen söögituba aadressil George on lahesopis La Jolla linnas suletakse mitmeks kuuks ajutiselt mitmeks kuuks, et teha täielik ümberkujundamine. Ookeanivaatega terrass ja baar Pacific View jäävad avatuks. Georges at the Cove, 1250 Prospect Ave., La Jolla, 858-454-4244.


South Park

Del Sur Mehhiko Cantina
2310 30 th Street, South Park, San Diego, CA 92104

Fiesta suundub South Parki, et pidada Cinco de Mayo erilist pidustust Del Sur Mehhiko Cantinas. Elav ja elav baar ja söögikoht pakuvad oma ainulaadsetele margaritadele joogipakkumisi, mis sobivad suurepäraselt Del Suri autentsete Mehhiko roogadega, sealhulgas taco-plaadid, enchiladad ja burritod. Pärast mõnda margaritat laske end lõdvaks ja tantsige pärastlõunal ja õhtul eemal, et elava DJ poolt keerutatud lööke saada. Eripakkumised hõlmavad: 6 -dollarist maja margaritat, 6 dollarit punast või valget sangriat, 7 dollarit mulli ja paloma, 4 dollarit valitud Mehhiko vaadiõlut. Kui tähistate varakult, tulge kella 11.00–16.00. maitsva hilise hommikusöögi menüü ja 20 dollari suuruse pudeli šampanjat koos mahla valikuga: arbuus, ananass, OJ või greip.


Kus peatuda San Diegos

Chill vibes, päikeseloojangud ja jalgrattasõit mööda laudteed, kui heliseb kergelt järsk või kaugelt mängiv reggae, on San Diego sisuline, seega soovitan soojalt leida armas puhkemajutus või hostel ühes San Diego ja rsquose rannarajoonides: Mission Beach, Vaikse ookeani rand, või Ookeani rand!

  • Reisinipp: Puhkemajutuse puhul eelistame broneerida VRBO & ndash said nad madalamad tasud ja parema toe kui Airbnb ning me ei ole Airbnb ja rsquose ebaeetilise tegevuse ja nõrga turvalisuse fännid.

Kuhu Peatu Mission Beachil

Missiooni rand seal on lõbustuspark, energilised baarid ja palju maitsvaid restorane. Päikesetõusust loojanguni on elav laudtee täis jalgrattaga sõitvaid kohalikke elanikke, rahulikke surfareid ja müüjaid eloteerima, või Mehhiko maisitõlvik.

Seda suunda ääristab ühelt poolt ookean ja teiselt poolt lai Mission Bay ning see on tõepoolest linna parim veespordiala! Lisasime oma nädalavahetuse teekonda mõned tegevused Mission Bays, seega on see suurepärane võimalus oma reisi aluseks võtta.

  • See Bayfront Beach Escape pakub oivalisi vaateid Mission Bay'le ja on lühikese jalutuskäigu kaugusel ookeani ees. Lisaks veekogu lähedusele asub see korter jalutuskäigu kaugusel restoranidest ja baaridest.
  • See imetlusväärselt rannaäärne bangalo on suurepärane kodubaas teie San Diego puhkuseks. See koht on kaunilt ümberehitatud ja asub rannast lühikese jalutuskäigu kaugusel. Nautige kindlasti väliterrassil lääneranniku päikeseloojanguid.

Kuhu Jääge Pacific Beachile

Mission Beach on umbes miili kaugusel rannikust Vaikse ookeani rand, populaarne piirkond noorte ööelu ja rannabaaride jaoks, mis ulatuvad mööda peateed Granaadi avenüü. Garnet Avenue viib ka otse muuli juurde, kust avaneb suurepärane vaade rannikule!

  • See avar ja taskukohane korter asub Pacific Beachi südames. Rannad, restoranid ja baarid on kõik jalutuskäigu jaoks piisavalt lähedal. Kui soovite ööbida, nautige värskelt ümberehitatud köögis toiduvalmistamist või kasutage grilli ja privaatset rõdu.
  • Lõbusa, särava ja funky koha saamiseks jääge sellesse väikesesse Mehhiko stiilis majja. Sellel Vaikse ookeani lahe puhkusel on terrass, grill ja tõsine Baja stiil. Leidke läheduses kõik vajalik: ostlemine, restoranid, rannad ja meelelahutus.
  • Majutusasutus TH Beach Bungalow Surf Hostel on suurepärane võimalus leida uusi sõpru ja võtta ookean sisse, kui jääte otse laudteele! Selles keskkonnasõbralikus hostelis on grillimisvõimalus, aed ja ühine puhkeruum. Iga päev pakutakse tasuta kontinentaalset hommikusööki. Samuti saate lõõgastuda ühes paljudest võrkkiikidest ja vaadata lainete veeremist!

Kus peatuda Ocean Beachil

Ookeani rand on sisuliselt California oma tugeva hipi kohalolekuga, mis tähendab, et võite sattuda hula hoop tantsuringi või suitsusesh & ndashi, kuid ainult siis, kui lähete muruplatsile lõpus Newport Avenue kus nad veedavad aega. Newport Ave on täis erinevaid toiduvalikuid ja hosteleid koos kristallide, helmeste ja suitsupoodidega. See & rsquos sai ka Koeraranna, kui te võtate oma karvase sõbra kaasa!

Samuti saate olla loodetebasseinide lähedal O.B. Kai, San Diego pikim muul. Ja lühike autosõit lõunasse viib teid Päikeseloojangu kaljud, üks parimaid kohti päikeseloojangu vaatamiseks, mis võib kohalikega rahvarohkeks muutuda, kui on eriti ilus päev. Seega võta oma tekk ja piknik varakult koha leidmiseks kaasa!

  • See super armas rannapuhkemaja asub rannast vaid 2,5 kvartali kaugusel ning on valgusküllane, värvikas ja avar! Sellel on ka vapustav privaatne tekk, kus saate istuda, lõõgastuda ja nautida ookeaniõhku.
  • See kaasaegne Cliffside Gateway on kaasaegne ja puhas ning asub blufil, kust avaneb vaade rannale ja allpool asuvatele loodetele. Rannaäärne siseõu on korterist vaid umbes 50 meetri kaugusel, nii et teil on suurepärased vaated vaid mõne sammu kaugusel!
  • Samesuni ookeanirand on ainult täiskasvanutele mõeldud hostel, mis on värvitud heledates, psühhedeelsetes toonides ja millel on tõesti lahe ja funky sisustus. Nad pakuvad ka privaatseid ruume ja ühised eluruumid on suurepärane võimalus uute sõprade leidmiseks!
  • Kui vajate a koerasõbralik See armas ranna suvila on aiaga piiratud rohuga tagahoovis ja asub lühikese jalutuskäigu kaugusel Dog Beachist. Võtke kindlasti aedik kaasa, kui kavatsete oma kutsika üksi jätta!

Käsitööõlu, viski, kokteilid ja palju muud

Wokou Rameni maja pole teie ema ja isa rameni maja. Lisaks loomingulistele roogadele pühendasid nad võrdselt oma joogimenüüle. „Meil on täielik 24 käsitööõlle. Meil on umbes 12 saket, 12 erinevat veini klaasi ja pudeli kaupa, samuti ühendame täisbaari kuue erilise kokteiliga, 2 maja infusiooniga ja oleme spetsialiseerunud viskidele, ”rääkis peadirektor Joey oma muljetavaldavast joogist. menüü.

Wokou kavatseb teha endale nime mitte ainult kiire juhusliku Aasia restorani, vaid ka lõbusa ja energilise viskibaarina. „Meil on üle 35 erineva viski ja neist 35 -st on meil umbes 15 Jaapani viskit. Mõnda neist Jaapani viskidest on USA turul tõesti raske saada. Loodame sellest tulevikus kasvatada 20 või enama Jaapani viski, ”ütles Joey Jaapani viskidele rõhuasetusest.

Viskivalik rahuldab kindlasti kõik viskihuvilised. „Praegu on meil Yamazaki 18, mis näitab suurepäraselt seda, mida Jaapani turg viskiga teha saab. See võib maksta 50 dollari eest, ”ütles Joey nende tipptasemel vaimuvaliku kohta. Neil on ka eelarvesõbralikumaid viskeid, nii et eelarvesööja saab proovida ihaldatud Jaapani viskit.

Kolm omanikku said palju suhteid kohalike õlletehastega ja kogenud kesklinna baarikogemust. Leiate kohalikke käsitööõllede lemmikuid, nagu Stone Brewing, Resident Brewing, Modern Times Beer, Coronado Brewing Company, Lost Abbey, Mother Earth, Green Flash ja palju muud. Nende populaarseimad käsitööõlled on ainsad mitte-kohalikud õlled kraanist. Neil on Pilsner ja Hefeweizen Jaapani õlletehasest Coedo, mis sobivad hästi iga menüü roogaga.

Kui õlu pole teie asi, valige nende kuue erineva kokteili, laia veinivaliku ja sakevaliku hulgast. Proovige kindlasti instagrammeeritavat Bed Bath and Sake'i (lavendliga infundeeritud sake viin, sidrunimahl, lihtne siirup, mio ​​vahuvein sake), millele on lisatud lille kroonlehti või nende jaapanipärane vanamoodne, mis sisaldab muraka, apelsini ja salvei aroome.

Wokou avati alles paar nädalat tagasi, kuid neil on tulevikuks suured plaanid. "Meie eesmärk on järgmise paari nädala jooksul lõunaks avatud olla. Esmaspäeviti oleme suletud, kuid lõpuks tahaksime olla 7-päevane restoran. Samuti tahame jõuda punkti, kus teeme hooajalisi ramene, kasutades kohalikke koostisosi, ”ütles Joey. Kuna tulekul on veel viskeid ja roogasid, meelitab Wokou kindlasti lojaalseid jälgijaid. Siiani on North County San Diego saanud Wokou avasüli ja kiitvate arvustustega. Astuge kiirelt näksima või tellige veebist, et aega säästa.


Vaata videot: Ramen Burger Tasted at Greenwich Market. London Street Food (Oktoober 2021).