Uued retseptid

Valmistage raamat koos Food Tube'i DJ BBQ -ga

Valmistage raamat koos Food Tube'i DJ BBQ -ga

Käes on grillimise aeg! Mitte sellepärast, et suvi hakkab just pilvede vahelt hiilima, vaid seetõttu, et täna avaldab oma esimese raamatu DJ BBQ-Jamie mees, kes tegeleb toidu suitsetamise ja tule kohal küpsetamisega.

BBQ -raamat tuleb Jamie YouTube'i kanali Food Tube tagaküljelt, mis leiab uusi talente ja viib nad sealt välja. DJ BBQ on “meelelahutuse” kuningas, kes kokkab toitu ja DJ -d üritustel üle kogu maailma. Tema kleepuv lambajalg on Jamie kontoris müütiline ja tema ribid ei jää kaugele maha.

Selliste retseptide puhul pole üllatav, et ta on pärit lõunaosariikidest.

"Mu ema ja isa läksid lahku, kui olin üsna noor," ütleb ta mulle, "nii et äkki on mu isa, kes on Hallmarki õnnitluskaartide müüja, kuid oli varem navigatsiooniohvitser helikopterikandjatel, kes astronaute vastu võtsid, mulle järele vaadates. Pidin natuke enda eest hoolt kandma, nii et õppisin grillima juba kaheksandast eluaastast. Ta teadis toidust mõndagi, kuid enamasti teadis ta grillimisest, sest tema isa oli suur grillimees. ”

Mõte, et leekide kohal toiduvalmistamise kasvatamine toiduvalmistamise õppimise viisina võiks kunagi karjäärile kaasa minna, on tal siiani raskusi sõnastamisega.

„Ma olen ikka veel šokis, mees! Food Tube on olnud fenomenaalne asi, millest osa saada, ja võimalus saada kogu see armastus ja kõik need retseptid raamatusse ning lasta Jamiel kinnitada, et see on lihtsalt üks ägedamaid asju.

"Minu perekond armastab Jamiet. See on mõnes mõttes peaaegu nagu perekonna kokaraamat, sest see on kõik, mida ma kodus lastele, naisele ja sõpradele teen - ja selles on ka minu esivanemate retseptid, nii et see on väga lahe asi. ”

Raamatust moodustavad DJ BBQ perekonna retseptid. Üks raamatu parimaid roogasid on lihaleib, mis anti talle üle vanavanematelt.

"Kui sa oled laps, siis peaaegu mõtled:" Aw meatloaf? Ole nüüd'. Aga ma mäletan, et mu vanaema tegi õel lihapuru ja kui mu vanavanemad surid, kogus isa kokku kõik nende retseptid ja tegi perele raamatuid. NII Kasutasin täpselt oma vanaema lihaleiva retsepti ja see on hämmastav - ma arvan, et peal olev juust aitab. See on ka minu BBQ -kastme saanud Planet Damnilt, kuid minu vanaisa ekstra vürtsika löögiga.

"See maitseb kodus, nagu seal on palju retsepte. Lihatükk minu jaoks on minna Iowasse, sõita peamiste lohistamistega, minna selle järve äärde ja teha esimene suudlus, puudutada oma esimest rinda, seejärel minna koju, et leida vanaema külmkapist lihaleiba ja mõelda: "Täna oli fantastiline!". "

See ei tähenda, et kõik retseptid oleksid pärit sügavast lõunast. DJ BBQ on elanud Ameerikas, Suurbritannias ja Portugalis, millest viimasel on tõeliselt pikk tulel küpsetamise pärand ja ta õpetab talle ikka asju iga kord, kui ta tagasi läheb.

„Rõõm grillimisest on nii palju õppida. Tulin just Portugalist tagasi, kus õppisin nii palju kana ja kala grillimise kohta-need kutid küpsetasid kompressorimulli tagaküljel õlitrumli kohal, aga ma õppisin selliseid asju nagu autentne piri-piri kaste ja teie tuleb liha sisse lõigata, et see kastme järele januneks; asju, mida ma ei teadnud. Olen 46 -aastane ja õpin veel! "

DJ BBQ raamatu saate osta siit.


Valmistasin retsepte Chrissy Teigeni kokaraamatust ja siit 's, mis juhtus

Mida Chrissy Teigeni juures mitte armastada? Ma julgen teile mitte meeldida tema vaimukas jama Twitteris, jumalikud suhted oma abikaasa John Legendi, beebi Lunaga ja lõputud klõpsud ja grammid toitu. Olen Chrissy Teigeni austaja olnud pikka aega ja soovinud tema kokaraamatut “Cravings” alates selle ilmumisest. Pärast esimest ülikooliaastat kööki naasmine oli suurepärane ettekääne Chrissy Teigeni kokaraamatu omandamiseks ja selle suvise eesmärgi valmistamiseks enamus sellest kokaraamatust. Seda lugedes peab teil olema palju küsimusi: milliseid retsepte olete valmistanud? Kas nad olid nii maitsvad kui nad välja näevad? Kas retseptid andsid teile Chrissy Teigeni keha? Kas olete nüüd abielus John Legendiga ja ema Lunaga? Noh, ma vastan kõigile neile.


Ideaalsed suviste võileibade retseptid

Kuigi kõigil on oma lemmik, pole täiusliku võileiva retsept keeruline. Teil ei pea lihtsalt olema palju koostisosi ega keerulisi protsesse ja kui te seda ei soovi.

Täiuslike suviste võileibade valmistamiseks on tegelikult vaja leiba, võileibu ja mida iganes sa tahad!

Ma armastan võileibu, sest need annavad leivale võimaluse end näidata. Kuid mitte kõik leivad ei ole ühesugused ja täiusliku suvise võileiva loomiseks on hädavajalik valida oma võileiva jaoks õige leib. Kui teil on võileib, kus on palju raskeid koostisosi või palju saaki (ja niiskust), vajate leiba, mis on väga koorene, lihane ja suudab vastu pidada suurele võileivale nagu hapuoblikas. Kuid mõnikord vajate töö tegemiseks rohkem kuklit kui pätsi, nii et soovite keiserrulli. Kuid mõnikord pole see üldse leib, vaid tegelikult mähis või lameleib, mis on parim viis selle headuse massi sõrmede vahele suhu saamiseks. Ma olen tohutu bageliasjade fänn, inglise muffinid ja isegi tortillad, mis kõik parima kokku keeravad.

Parim leivad võileibade jaoks:

  • Ciabatta
  • Happeline
  • Foccacia
  • Baguette
  • Täistera
  • Lamedad leivad

Minu vanaisa (Issand õnnistagu teda) valmistas kõigi aegade parimaid võileibu. Mis tegi nad nii hämmastavaks? Ma ei saa kunagi teada, eriti kuna tema koostisosad ei olnud midagi muud kui kalkun, nisuleib, juust, salat ja tomat. Mida ta aga tegi, oli see, et majonees või sinep jõuaks alati leivaservadeni. See tehnika tagas, et igaüks oli sama hea kui ülejäänud.

Ja seda tahate oma võileiva jaoks teha. Olenemata sellest, kas see on maitseaine pigistatavast pudelist või midagi pisut uhkemat, tahate kasutada ideaalse suvise võileiva jaoks just seda kogust ja levitada seda täpselt. Minu ja paljude jaoks muudab pesto kõik paremaks. Kasutades mõningaid värskeid koostisosi, sealhulgas väga hooajalist basiilikut, saate väikese võileivaga panna võileiva vauust WOW -sse. Kuigi saate valmistada igasuguseid erinevaid pesto -sorte (ma olen suur koriandripesto fänn), vajate tõesti vaid väikest köögikombaini, et teha võileivale võileiba ja hiljem kodulindudele midagi peale määrida toota (ja kõike vahepealset)


14 maitsvat Hallmark -filmi toiduvalmistamise kohta

Kriips armastust: Edukas kokk ja tegevkokk avastavad, et nende ülemus varastab retsepte ja otsustab avada oma restorani. Osades Jen Lilley ja Brendan Penny.

Suvine maitse: Kaks restoraniomanikku võistlevad suvisel toidufestivalil. Tähed tõsielus paar Roselyn Sanchez ja Eric Winter. (See on ainus nimekirjas, mida ma pole veel näinud, kuid minu DVR on salvestatud järgmisel korral, kui see sisse lülitatakse!)

Isu armastuse vastu: Korporatiivne naine saadetakse oma kodulinna, et veenda oma endist poiss-sõpra, et ta müüks oma restorani oma ettevõttele. Osades Taylor Cole ja Andrew Walker.

Armastusega kokkamine: Hõivatud teleprodutsent peab laste kokandussaates tegema koostööd halva poisi ja kuulsuse kokaga. Osades Ali Liebert ja Brett Dalton.

Sulle langeb: Raadio tootja ja reisiv ärimees võistlevad väikelinna heategevuses. Osades Taylor Cole ja Tyler Hines.

Lisage lihtsalt romantikat: Endised kulinaariakooli klassikaaslased võtavad kokandussaates võisteldes uuesti ühendust. Osades Meghann Fahy ja Luke Macfarlane.

Armastus menüüs: Kokk teeb külmutatud toiduainete juhiga kokkuleppe, et päästa oma restoran. Tähed Autumn Reeser ja Kavan Smith.

Armastus, romantika ja šokolaad: Naine sõidab pärast lahkuminekut üksi Belgiasse, kus kohtub šokolaadimehega ja aitab tal šokolaadivõistlusel võistelda. Osades Lacey Chabert ja Will Kemp.

Täiuslik saak: Võitlevad pesapallimängijad naasevad kodulinna ning võtavad uuesti ühendust perekonna ja restorani omava endise tüdruksõbraga. Osades Nikki DeLoach ja Andrew Walker.

Pumpkin Pie Wars: Kaks inimest konkureerivatest pagaritöökodadest võistlevad kohalikul kõrvitsakookide võistlusel. Osades Julie Gonzalo ja Eric Aragon.

Armastuse hooaeg: Keskkooli kullakesed ja#8211 üks kuulsuste kokk, üks töötu sookokk ja pöörduvad tagasi oma kodulinna grillivõistlusele. Tähed Autumn Reeser ja Marc Blucas.

Suvila: Romantikaromaan ja kuulsuskokk, mõlemad oma kunstiga hädas, on sunnitud suveks jagama prantsuse villa. Osades Hilarie Burton ja Victor Webster.

Salajane koostisosa: Väikelinna pagar ja prantsuse kokk, kes just juhtus varem osalema, võistlevad kokandussaates. Osades Erin Cahill ja Brendan Penny.

Sa oled Bacon Me Crazy: Edukas koka ja toiduautode omanik võistleb teise toiduainete omanikuga, kelle kogu veoauto räägib peekonist. Osades Natalie Hall ja Michael Rady.

Ja boonuse eest? Hallmark Movies & amp Mysteries sisaldab mitte ainult ühte, vaid KAKS salapärast filmisarja toiduvalmistamisest! Ma jumaldan Mõrv, ta küpsetas seeriaid ja vaadanud kõiki filme vähemalt kaks korda. Filmi peaosades Alison Sweeney ja Cameron Mathison põhinevad raamatusarjal pagarist ja politseijuhist, kes ühes väikeses Minnesota linnas kuritegusid lahendavad. (Teine toiduvalmistamist käsitlev filmisari kannab nime Gourmet Detective, peaosades Brooke Burns ja Dylan Neal. Ma pole seda veel vaadanud.)

Viimane märkus: Hallmark on juba ammu vaeva näinud, et oma filmides esile tuua erinevaid näitlejaid, tegelasi või süžeeliini, ja see postitus teeb selle väga selgeks. Paar suurepärast toiduvalmistamise filmi, mida võiksite ka nautida, on Sajajalgne teekond ja Uncorked (mõlemad Netflixis).


Söögikohad, sissesõidud ja sukeldumised

Avastage Guy Fieri külastatud asukohti restoranides Diners, Drive-Ins ja Dives.

Värske Flavortownist

Kulisside taga 8 videot

Kuulake Guylt, mis tunne on sarja lindistada.

Guy-isms sõnastik 8 videot

Mees oskab DDD -ga maitses öelda "maitsvaid" 63 viisi.

Top 15 burgerit 17 fotot

See Guido burger on üks parimaid Guy, keda eales maitsnud.

Proovide võtmine Cancunis 12 fotot

Avastage ainulaadseid söögikohti, mida Guy külastas.

Kuidas teha DDD 16 fotodest parimaid burgereid

Kui te ei saa reisile minna, et maitsta hämmastavaid burgereid, mida Guy oma reisidel leiab, tehke need kodus!

Parimad tiivad 13 fotot

Planeerige teekond DDD parimate tiibade ümber.

Guy Fieri peretoit

Guy pakub oma viimases kokaraamatus peresõbralikku piletihinda igaks nädalapäevaks ning ta näitab teile, kuidas muuta oma söögi planeerimine lõbusaks ja lihtsaks.

Jaod

Ida-Lääne Flavorfest

See reis, Guy Fieri kruiis idast läände, et maitsta Aasia ja Americana. Washingtonis, funky maa -alune ühendus, mis serveerib väljalülitatud pelmeene ja pommiramenit. New Jersey osariigis Ocean Citys valmistab pitsabaar juustuburgerit ja kana viinapirukaid. Ja Colorado Springsis, mugavas toidukohvikus, mis läheb suureks oma Rocky Mountaini röstitud veiseliha ja kuningliku suurusega kaneelirullidega.

Hoidke see reaalsena

See reis, Guy hakkab jõudma mõne pikaajalise traditsiooni südamesse. Miamis, Fla., Aasia fusioonikoht, mis toimetab pommipunkti com Brüsseli kapsastest ja läheb sous vide sammie -l täis. Californias Eurekas tõmbab hingetoidukoht vanaema kokaraamatust välja lehe, kus on kodused lemmikud, nagu praetud praetud kana, krevetid ja vähkide etouffee. Ja New Yorgi kesklinnas õpetab Itaalia pitsatootja Guy ja Iron Chef Geoffrey Zakarian autentset Napoli tehnikat selliste silmapaistvate pitsade nagu pistacchio e salsiccia ja montanara starita taga.

Sealihast Tofuni

See reis pakub Guy'ile tõelist baaritoitu ja mõnda Salvadori klassikat. Californias Sacramentos pubis, kus kokk teeb omal moel seavorstipitsat - hoidke juustu, hoidke kastet. Washingtonis, Mehhiko-Salvadori liiges, kus suur müüja on Salvadori papusa-kriimustusest valmistatud tainas, mis on täidetud hakitud sealiha ja juustuga. Ja Philadelphias, naabruses asuv õllebaar, kus serveeritakse veganklubi võileiba frititud tofu ja suitsutatud kookospähkliga.

Kaugeleulatuv maitse

Guy Fieri suundub maitset haarama kaugelt ja kaugelt. Santa Fe, N.M., edela-Lähis-Ida kiirpeatus, kus libistatakse shawarma ja lõhe souvlaki. Kansas City, Mo., funky ühine teenindab ennekuulmatuid Skandinaavia toite, ja El Paso, Texas, pereettevõttena töötav tortillavabrik, kus valmivad tipptasemel tamalesid ja tostadasid.

Põhja -Lõuna

Guy Fieri haarab lõunamaist maitset, ilma et see kunagi lõunaks lööks. Cambridge'is, Massachusettsis, küpsetab funky ühine Nashville'i kuuma kana ja küpsetab gangsterit. Suitsuvähk Sparksis, Nev., Põletab wagyu rinnatükke ja tiibade nachosid ning lõpuks Alaska Juneau linnas Aasia ja Lõuna-Aasia fusioonimaja, mis paneb välja suitsutatud rinnatükid ja mesi-burbooni ribid.

Triple D läheb Hawaiile

Guy vaatab läbi Hawaii kuumad kohad. Kolmanda põlvkonna pereettevõte, kes teeb Hawaii stiilis lõunasööki. Restoran vee ääres, kus päeva eripakkumine on tõesti päeva saak. Hot dogi koht, kus serveeritakse kõike alates Chicago koertest kuni koduste homaarikoerteni. Ja autentne luau, kus kogu Hawaii leviku keskpunkt on terve röstitud siga.

Ida-Lääne Flavorfest

See reis, Guy Fieri kruiis idast läände, et maitsta Aasia ja Americana. Washingtonis on funky maa -alune ühendus, mis serveerib väljalülitatud pelmeene ja pommiramenit. New Jersey osariigis Ocean Citys valmistab pitsabaar juustuburgerit ja kana viinapirukaid. Ja Colorado Springsis, mugavas toidukohvikus, mis läheb suureks oma Rocky Mountaini röstitud veiseliha ja kuningliku suurusega kaneelirullidega.

Hoidke ja#039 see tõeline

See reis, Guy hakkab jõudma mõne pikaajalise traditsiooni südamesse. Miamis, Fla., Aasia fusioonipunkt, mis toimetab pommipunkti com Brüsseli kapsas ja teeb kõik sous vide sammie peal. Californias Eurekas tõmbab hingetoidukoht vanaema kokaraamatust lehe, kus on kodused lemmikud, nagu praetud praetud kana, krevetid ja vähkide etouffee. Ja New Yorgi kesklinnas õpetab Itaalia pitsatootja Guy ja Iron Chef Geoffrey Zakarian autentset Napoli tehnikat selliste silmapaistvate pitsade nagu pistacchio e salsiccia ja montanara starita taga.

Sealihast Tofuni

See reis pakub Guy'ile tõelist baaritoitu ja mõnda Salvadori klassikat. Californias Sacramentos pubis, kus kokk teeb omal moel seavorstipitsat - hoidke juustu, hoidke kastet. Washingtonis, Mehhiko-Salvadori liiges, kus suur müüja on Salvadori papusa-kriimustusest valmistatud tainas, mis on täidetud hakitud sealiha ja juustuga. Ja Philadelphias, naabruskonna õllebaaris, kus serveeritakse veganklubi võileiba frititud tofu ja suitsutatud kookospähkliga.

Kolmekordne rahvas: merest

Guy Fieri suundub tagasi, et näha, mida Triple D Nation mere all küpsetab. Alustuseks paneb austerservik Big Easy's vana lemmiku uue keerutuse. Lisaks on perekonna söögikohas Californias Geyserville'is vanaema kokaraamatu lehtedelt tõeline itaalia keel. Lõpuks ei leia te Phoenixist seda ühist laastud ja salsa, kus Guy õde-teisest härrast piitsutab legitiimse mehhiklase otse piirist lõuna pool.

Kaasavõtmine: Comin ' kõikjal kaardil

Guy ja Hunter Fieri armastavad kodus süüa teha ja suurepäraseid restoranitoite, nii et nad ühendavad need kaks, valmistades retsepte, mille on saatnud Triple-D-i alumiiniumid, kes nendega videovestluse kaudu liituvad. Selles menüüs on Phoenixist pärit gangster gorditas, Korea kanatiivad Denverist ja praad, mis on valmistatud klassikalisest juudi delikatessist Houstonis, Texases. Lisaks pizza ja lihapallid, mis saadeti Tenni Knoxville'i vana kooli kohalt.

Sammies ja Spice

Sellel reisil on Guy Fieri haaravad silmapaistvad võileivad ja sukeldumine mõnda tõsisesse vürtsi. Colorado osariigis Longmontis koht, kus pannakse välja esmaklassiline sealihaburger ja lillkapsaga hulluks läheb. Ohio osariigis Columbuses tapab Chicago stiilis ühine Itaalia veiseliha ja päris güroskoopidega. Ja Food Networki Aarti Sequeira ja Jet Tila ühinevad Guyga Los Angeleses, kus meisterkokk valmistab tuliseid Tai hõrgutisi, mis panevad teie maitsemeeled hüppama!

Ida-lääne Flavorfest

See reis, Guy Fieri kruiis idast läände, et maitsta Aasia ja Americana. Washingtonis on funky maa -alune ühendus, mis serveerib väljalülitatud pelmeene ja pommiramenit. New Jersey osariigis Ocean Citys valmistab pitsabaar juustuburgerit ja kana viinapirukaid. Ja Colorado Springsis, mugavas toidukohvikus, mis läheb suureks oma Rocky Mountaini röstitud veiseliha ja kuningliku suurusega kaneelirullidega.

Vorst, Shawarma ja Scaloppini

See reis, Guy Fieri haarab igasuguseid grub, alustades funky väikesest Itaalia ühisest Wilmingtonis, Delis, serveerides ennekuulmatuid arancini ja vasikaliha scaloppini. San Diegos, Lähis-Ida tänavatoidukohas, mis tapetakse shawarma ja esmaklassilise falafeliga. Ja Vancouveris, Briti Columbias, ebatavaline pitsakoht toppib asju lambalihavorstide ja sea põskedega.

Maitsvad avastused

Sellel reisil avab Guy Fieri üllatavaid kulinaarseid avastusi. Ohio osariigis Columbuses pakutakse toidupoes peidetud peidetud pärlit, mis on väljaspool Nepali-Tiibeti toite. Dallases Mehhiko kohapeal pakutakse silmapaistvaid mereandide tacosid ja ainulaadseid moolikartuleid. Lisaks valmistab teine ​​Dallase ühine liige otse Afganistanist tulekahju kustutavaid roogasid.

Parim hommikusöök

On aeg ärgata ja kohvi lõhna tunda, sest selles tunniajalises eripakkumises kostab Guy Fieri parim hommikusöök. Californiast Floridasse, New Yorgist Arizonasse hõlmame kõiki klassikaid, nagu tapjavahvlid, vana kooli küpsised ja kaste, pommhuevos rancheros ja piiriväline räsiväljaanne. Lisaks mõned mitte nii tüüpilised varahommikused näksimised, nagu Louisiana vasikaliha, peekonipõõsad ja pannkook, mis näeb välja nagu Guy ise.

Kuum liha ja lahe köögivili

Sellel reisil süttib Guy Fieri lihatoite ja köögiviljatoite. Californias asuvas Modesto linnas pakutakse funky kohas Portugali vorsti ja lambist burgerit. Oaklandis veganliit, kus on ennekuulmatu okra gumbo ja lihavaba spin mahlakatele võileibadele. Ja Islamoradas, Fla., Kiskja paradiis, mis kujundab välja kurjad tiivad ja õiglased seakoored.

Gettin ' Värske

Sellel reisil läheb Guy kohalikuks. Boulderis, Colo., Kolledžilinna lemmik, kasutades iidset pitsalehte isiksusega pirukate väntamiseks, nagu Buddha basiilik värske pestoga. Chicagos, pereettevõttes, kus on laudade ühine kriimustus, saab teha kõike alates küpsistest ja pardikastmest kuni chorizo ​​benedictuseni. Ja Norfolkis (Va.) Asus talupidajate turul kohvik, mis kasutas täiesti värskeid koostisosi alates lihaleivast kuni õunapuu suitsutatud ribideni.

Kõik perekonnas

See reis, Guy Fieri külastuskohad, mis hoiavad perekonnas asju, alates abikaasa-naise duodest kuni mitme põlvkonnani kuni aastakümnete vanuste kohalike vaatamisväärsusteni. Nii et olge valmis sukelduma kogu südamest otse südamest serveeritud dünamiidist roogadesse!

Naelakoogist potipirukani

Sellel reisil tõmbab Guy mugavat toitu segamini. Philadelphias pakutakse madalal maal ühist ainulaadset Põhja -Aafrika kana- ja hapukoorega kooki. Leucadias, Californias, tee ääres asuv taco -veoauto läheb mahepõllumajanduslikuks, täidetakse tacosid kohalikku liha, kala ja köögiviljadega. Ja Phoenixis serveerib poksisaali kaldkriipsu restoran klaasist kruusides maci- ja juustumuffineid ning kanapotti.

Bakersfieldi ja kaugemale

Sellel reisil annab Guy Fieri armastust väiksele linnale, millel on palju maitset. Bakersfieldis, Californias, on Baski maamärk, kus serveeritakse neljakäigulist einet, sealhulgas ennekuulmatu härjasaba ja küüslauguga praetud kana. Kreeka koht valmistab kogu linnas ehtsaid hõrgutisi, nagu kapsa dolmade ja hautatud veiseliha pasta kõrvale. Ja Californias Taftis, linnast lääne pool, on funky Aasia liigesed tapja pad Thai ja lemmik nimega tom yum kung.

Ainult selles liigeses

Guy Fieri kontrollib liigesid, tehes rannikult rannikule ainulaadseid lemmikuid. Portlandis, Ore'is, on grillimispaik, kus suitsutatakse forelli ja lambaliha ribasid Deerfield Beachis, Fla. midagi nende maci ja juustu kohta.

Tagasi marsruudile 66

Guy Fieri teeb ida suunas tiiru 66: Arizis, Flagstaffis, perekondlikus stiilis restoranis, kus serveeritakse kriimustusi, tehti edela lemmikuid Albuquerque'is, NM, vana bensiinijaam, mis muutus söögikohaks, tehes klassikat omal moel, nagu kana praetud ahi tuunikala Chicago, ühistööstus, mis on alates 30. aastatest teenindanud praetud kana teel 66.

Triple D Nation: Finger Lickin ' Kana

Guy Fieri käib üle kogu riigi, alustades väljaspool Bostonit asuvast võileivapoest, kus kliendid paluvad oma Super Cluckini võileivaga kord kuus rohkem. Los Angeleses hoiab filipiinlaste lemmik oma kookosveiseliha, maisileiva ja kommidega kaetud kana. Lisaks toob Clevelandis grillitud juustuühendus ellu Guy lööklause koos võitja võitja kana õhtusöögiga.

Maitse pass

Sellel reisil sõidab Guy Fieri Texasest Michiganisse, et sukelduda mõnda gangsteritesse. San Antonio, tõeline tehing Mehhiko pagaritöökoda, läheb vana kooli oma võileiva hapu ja tequila croissantidega. Seejärel kahekordistub ta Lansingis, Michiganis, kahe haagiseta liigendiga, mis panevad välja dünamiidist nõusid.

Rannikust rannikuni Chow

See reis, Guy kulinaarne otsing, hõlmab riiki. Charlestonis, S.C., hommikusöögi hangout, kus küpsetati kana praetud biskviit ja krevetid BLT. Chicagos pakub 40-aastane asutus traditsioonilisi Saksa toite. Ja Honolulus toiduauto, mis väntas välja chimichurri veiseliha tacosid ja mangopirukaid.

Näituse kohta

Saatejuht Guy Fieri võtab ette murdmaasõidu, et külastada mõnda Ameerika klassikalist "kerge lusikaga" restorani-söögikohti, sissesõite ja sukeldumisi-, mis on seda aastakümneid õigesti teinud.


Söögikohad, sissesõidud ja sukeldumised

Guy Fieril on rokkstaaride koosseis köögis kaasas. Esiteks, Kansas City, Mo, Chiefs'i peatreener Andy Reid tegeleb seanahaga nende liha suhtes. Seejärel veeretab rokkar Sammy Hagar Walthamis, Mass. Osariigis hullu burgerit ja serveerib kõrvitsaleiva prantsuse röstsaia. Ja Bostonis sukeldub peakokk Ken Oringer tõsiselt uskumatusse homaarirulli.

Peretoidud

Guy Fieri hõlmab sellel reisil pereettevõtteid. Kanadas Ottawas kannavad kaks õemees aastakümnete pikkust mereandide traditsiooni. Richmondis, Va., Ema-poja duo, kes korraldab oma popi auks ühist hommiku-, lõuna- ja õhtusööki. Ja Renos, Nev., Isa-poja lihameistrid tulistasid tapja "char-becue".

Löögiteelt väljas

Sellel reisil teeb Guy Fieri ümbersõitu, et leida mõni mitte igapäevane toit. Richmondis, Va., Jammin 'Jamaica ühine serveerib ennekuulmatut härjasaba ja praetud kana tõelise saare maitsega. Renos, Nev., Võileivakoht, mis läheb linnuga koos ja paneb hommikusöögiburritole ainulaadse vindi ning lõpuks on funky koht Kanadas Ottawas, kus serveeritakse Newfoundlandi hõrgutisi, nagu 400-aastane tursakoogi retsept.

Liha proovivõtja

Guy Fieri uurib sellel reisil igasugust erinevat liha. Kanadas Ottawas on lihasööja virnastanud võileibu dünamiidist pardi ja sealiha trifectaga. Richmondis, Va., Taco ühine laadimine ülespoole piirdesaba ja Burlington, Vt., Siidrikoda, lisades oma köögi loomingusse oma erijooke, nagu tulised õunatiivad ja lambaliha prantsuse dip.

Kuum BBQ

Guy Fieri sukeldub sellel reisil igasugustesse vihjetesse. Kanadas Ottawas teeb funky kanaliit pöörleva väntaka ja vinnab ribisid. Burlingtonis, Vt., Koht, mis suitsetab nende tiibu ja lööb oma pommi grillima koos õigemeelsete ramenitega. Ja Texase stiilis koht Richmondis, Va., Saades oma vorstiga vürtsikaks ja ehitades koletisliha võileiba.

Soolased ja magusad

Sellel reisil hüppab Guy Fieri magusate ja soolaste roogade juurde. Burlingtonis, Vt., Vegan ühine läheb hulluks krõmpsuva ümbrise ja kookospähkli-banaani prantsuse röstsaiaga. Bensiinijaamast restoran, mis asub Logani osariigis, Utah osariigis, keerab grilljuustu sisse-välja ja teeb silmapaistvaid kaneelirulle. Ning Wheat Ridge'is, Colorado osariigis, elab itaalia perekond koos oma lasanje ja koorega.

Palju ladina keelt

Guy Fieri laadib sellel reisil igasugust ladina keelt. Utah osariigis Loganis salvadoralane puttin 'pupusas ja cabeza looming. Funky toiduauto Denveris, pakkudes parima ajaga Puerto Rico hõrgutisi. Ja Burlingtonis, Vt., Teenib taqueria hämmastavat al pastorit ja vanaema õiglast retsepti.

Ema ja isa

Sellel reisil veedab Guy Fieri päris-ema-pop-kohtades. Utah osariigis Loganis asus pereettevõttest indiaanlane ühinenud bensiinijaamaga, kus isa pakkus välja kodumaalt pärit toite. Burlingtonis, Vt., Pelmeenimaja, mis on sündinud legendaarsest toidukäruga, kus ema ja tütar serveerivad autentset maitset, ja Denveris, naabruses asuvas vaatamisväärsuses, kus ema juhib kogu peret Kariibi mere lemmikute valmistamisel.

Alam-kodu maitse

Guy Fieri lööb teed ja süveneb koduses toiduvalmistamises. Utah's Garlandis serveeritakse sajandivanune põhitoiduaine maitsvaid võileibu ja legendaarset magusat. Oklahoma Citys avati kohalik vaatamisväärsus esmakordselt 1950ndatel, pakkudes välja lõunamaiseid hõrgutisi, ja Denveris - ühine, mis paneb tervisliku paleo -spinni klassikalistele mugavusele.

Veiselihast Bao -ni

Sellel reisil uurib Guy Fieri roogasid veiselihast kukliteni. Loganis, Utahis, pakutakse ülemaailmset maitset, näiteks lomo saltado ja funky maapähklivõi burger. Alaskal Juneau linnas serveeriti pommikukleid pisikesest haagisest ja Denveris käsitöömeistritooted, mis laadisid üles võileibu nagu õige rostbiif ja uskumatu itaalia keel.

Kodulinna inspiratsioon

Guy Fieri astub teele, et kohtuda kokkadega, kes panevad oma menüüsse oma juured. Utah osariigis Loganis serveeritakse ühiseid Louisiana roogasid, nagu näiteks musta kana kanapasta ja luuüdivõi burger. Portlandis, Oregonis, koht, mis paneb Iisraeli maitsed veganitesse, ja Denveris pitsakoht, mis puudutab Detroiti stiilis pirukaid, lisaks uus valik friikartuleid.

Sitsiilia ja mereannid

Sellel reisil läheb Guy Fieri uskumatult itaaliast sensatsiooniliste mereandideni. Oklahoma Citys funky toiduauto, mis paneb välja puuküttega pitsa ja vanaema Sitsiilia lihapalliretsepti. Oreis Portlandis valmistatakse õige kohapeal krabikooki cioppino ja krabispinatrisotot. Ja Fort Lauderdale'is, Fla, Guy chillin 'koos Vanilla Ice'iga piraatidest inspireeritud ühises kohas, kus serveeritakse Brasiilia ja Kariibi mere mereande.

Flavortown International

Guy Fieri läheb ülemaailmselt maitsetega üle kogu maailma. Warr Acres, Okla., Lähis -Ida smorgasbord, kus serveeritakse silmapaistvaid samosasid ja kana kebabi. Funky koht Portlandis, Ore'is, kus valmivad tõelised Mehhiko tortad, ja Hollywoodis, Fla, autentne koht, kus valmistatakse seaduslikke Indoneesia toite.


Grillhommikusöök grillil

Hommikusöögimunad: nõutav!

Suvehommikud on parimad! Õhk on puhas, puhas ja soe. Miks mitte minna köögist välja ja süüa grillil õues hommikusööki? Tundub, et toit maitseb alati paremini grillil ja hommikusöök pole erand. Siin on mõned ideed alustamiseks.

Traditsiooniline peekon/vorst ja munad ning röstsai:

Kasutage grillil olevat ahjuplaati. Parim on see, millel on servad, mis võimaldavad rasval ära voolata ja toidust eemale koguda. Kuumuta grill ja küpseta oma peekon/vorst ja munad täpselt nii nagu pliidil. Viska viil või kaks võileiba viimasel hetkel restile ja naudi õues küpsetatud hommikusööki. Kuna rasvaga on seotud, jälgige, et tulekahju ei tekiks, ja eemaldage vajadusel rasv.

Järgmine on midagi natuke lõbusamat:

Aseta õhukesed singiviilud muffinivormidesse ja vala peale lahtiklopitud munade, soola, pipra, 1/4 tassi piima, hakitud sibula ja paprika segu. Kõige peale riivi juust. Asetage muffinivorm alumiiniumnõusse, mille põhjas on umbes 1/4 tassi vett. Kata pann fooliumiga ja küpseta madalal kuumusel, kuni muna on tahenenud. Ligikaudu 45 minutit.

Kuidas oleks mõne BBQ -puuviljaga, et saaksite energiat hommikuseks jalutuskäiguks:

Puuviljade grillimist on väga lihtne valmistada, kuid enne grillile panemist peaksite tegema mõned asjad. Esiteks veenduge, et teie grill oleks puhas. Te ei soovi, et eileõhtuse ja õhtusöögi põlenud tükid seguneksid värskete grillitud puuviljadega. Tugevamad puuviljad nagu ananassid, pirnid, õunad ja isegi banaanid sobivad kõige paremini. Need peaksid olema kindlad, värsked ja tahked, nii et nad hoiavad koos grillimist. Jätke koored puutumata, sest see aitab ka puuvilju koos hoida. Lõika puuviljad suurteks viiludeks ja lõika banaanid pikuti pooleks. Pärast puuviljade lõikamist leotage neid vees nii, et see imaks võimalikult palju vedelikku ja jääks grillimiseks mahlane. Katke puuviljad täielikult külma veega ja lisage vette 1 tl puhast sidrunimahla, et puuviljad säilitaksid oma loomuliku värvi. Lase puuviljadel 30 minutit liguneda, lisades vajadusel jääd, et vesi jääks külmaks. Vürtside, näiteks kaneeli lisamine veele annab puuviljadele vürtsika maitse.

Tühjendage puuviljad ja katke kergelt maheda õli või sulavõiga, et need ei jääks restide külge. Enne puuviljade katmist võite sulatatud võile lisada ka vürtse, nagu ingver, muskaatpähkel, pipar või nelk. Grilli puuvilju eelsoojendatud grillil keskmisel kuumusel. Grillige puuvilju, kuni need on kuumutatud ja need näevad välja kergelt grillitud toiduna. Eemalda tulelt ja serveeri soojalt.

Nüüd, kui teate, kui lihtne on grillil hommikusööki valmistada. Minge grillilt välja ja alustage oma päeva väljas söögiga värskes hommikuses õhus.

Palun külastage grillid, et leida rohkem lõbusaid retsepte ja saada teavet elektrigrillide näpunäidete ja nippide kohta. Suvi on käes ja aeg grillida!


Amiisi tänupüha retseptid

Üks eelis, mis meil (grillpublikul) on pühade ajal kõigi teiste ees, on see, et saame suitsetajas küpsetada linde (st kalkuneid, kanu) ja sigu.

Kui teil on õige varustus ja vähe oskusteavet, on see keskmiselt Joe'i tänupühade idee suitsetamine ja suitsetamine üsna lihtne.

Panin just käputäie retsepte kokku oma lemmik tänupühade õhtusöögiks, inspireerituna amishi traditsioonidest, mis meil kasvasid.

Ja värskendasin hiljuti oma juhendit, kuidas suitsetada kalkunit madalal ja aeglaselt. Kui vajate sel nädalal abi kalkuni suitsetamisel, vaadake seda.


Söögikohad, sissesõidud ja sukeldumised

Sellel reisil kaevab Guy Fieri sisse ja hakkab pihta, alustades Puerto Rico kohast San Antonios, mis loob ainulaadse nachose ja valmistab koletise. New Orleansis serveeritakse gangsterigrilli sealiha ja mõnda magusat lindu. Lõpetuseks funky vuuk, mis teeb mitte igapäevaseid sealiha-tacosid ja paneb kraed suussulavasse sulatisse.

Grillimaailm

Guy Fieri vallandab sellel reisil terve grillimaailma. Delmingis Wilmingtonis suitsetab õige koht kanasalatit ja ahelast eemal olevat tšillit. In San Diego, a real-deal joint doing their 'cue with Argentinian flavor, and a traditional Hawaiian pig roast down in the ground in Kauai.

Sausage, Shawarma and Scaloppini

This trip, Guy Fieri's grabbing all kinds of grub, starting at a funky little Italian joint in Wilmington, Del., serving outrageous arancini and veal scaloppini. In San Diego, a Middle Eastern street food spot slaying with shawarma and first-rate falafel. And in Vancouver, British Columbia, a not-your-typical pizza place toppin' things off with lamb sausage and pig cheeks.

British, Hawaiian and Mexican

This trip, Guy Fieri's grabbing grub from all around the globe! In Wilmington, Delaware, there's a true British pub serving authentic English staples from fish and chips to Yorkshire Pudding. Next, a poke counter is dishing out a Hawaiian classic with an updated twist in Kauai. Finally, a real-deal Mexican spot in San Diego is spicing up shrimp and going extra with burritos.

Standout Seafood

Guy Fieri's reeling in all kinds of standout seafood! There's a restaurant-market in Vancouver that's combining sustainability with killer cooking including their bouillabaisse and salmon fish and chips. Next, a local fresh-catch institution in Kauai, Hawaii, is putting out prime-time poke and amazing ahi. Finally, a raw bar in Chico, California, is cooking up Asian flavors with their Thai steamer specialty and their unique spin a Korean classic.

Crazy Chicken and Twisted Burgers

This trip, Guy Fieri's digging into crazy twists on chicken and burgers! In Wilmington, Delaware, there's a bourbon bar that's piling pork onto a patty and doctoring up chicken skins. Next, a funky spot in San Diego is spicing up a unique mushroom sandwich and stuffing shawarma into sausage. Finally, a heavy metal haven in Vancouver is cooking up a hearty walnut burger and putting creative comfort into chicken.

International Infusion

This trip, Guy Fieri's grabbing grub infused with international flavors. There's a meaty spot in Wilmington, Delaware, putting Thai into sausage and Cuban into sandwiches. In Kauai, there's a legit Tiki joint owned by real-deal rock stars cooking up Hawaiian flair. Finally, a Lebanese place in San Diego is serving authentic specialties that go beyond the standards.

Beef Bonanza

This time around, Guy Fieri's diving into a serious beef bonanza! In Wilmington, Delaware, there's a 1940s Italian family spot that's making beef braciole and meaty ravioli from scratch. There's a diner putting elevated spins on the French dip and meatloaf in San Diego. Finally, a Middle Easter joint in El Paso, Texas, is beefing up their real-deal recipes from the homeland.

Spinning the Globe

This trip, Guy Fieri's checking out joints putting their own spin on global flavor. In Kauai, Hawaii, a culinary dojo ampin' up local specialties like saimin and chile pepper chicken. An outrageous twist on tacos and burritos in Kansas City, Mo., and a funky food truck in El Paso, Texas, puttin' out meatless Mexican that's huge on taste.

From Australian to Asian

Guy Fieri's hitting the road and grabbing all kinds of worldwide flavor. In Kauai, Hawaii, a Japanese-Hawaiian spot putting a quick spin on fish, burgers and burritos. In Kansas City, Mo., an Australian bakery cookin' up Down Under comfort food like meat pies and sausage rolls, and in El Paso, Texas, a funky joint servin' international mashups like Pasta Chihuahua and an oxtail tostada.

Loaded, Stuffed and Fried

Guy Fieri's hitting the road and digging into joints that are loading it, stuffing it and frying it. In Santa Fe, NM, a farm-to-table gem putting out hearty goodness like bison gravy fries and a lights-out lamb sandwich. In Kansas City, KS, a funky Mexican seafood spot fryin' fish and stuffin' outrageous oysters, and in El Paso, Texas, a barbecue joint serving up fully loaded baked potatoes and serious smoked sausage.

Full of Surprises

On this trip, Guy Fieri's digging into some surprising ingredients. In Santa Fe, N.M., a culinary pub serving up lights-out lamb neck and frying up tamales. In Kansas City, Mo., a funky tapas joint dishin' out duck tongue tacos and braised pork jowl, and in El Paso, Texas, a not-your-everyday deli making primetime pupusas and killer fries from chickpeas.

Far-Flung Flavor

Guy Fieri's heading out to grab flavor from far and wide. In Santa Fe, N.M., a Southwest-Middle Eastern quick stop slingin' the shawarma and salmon souvlaki. In Kansas City, Mo., a funky joint serving up outrageous Scandinavian specialties, and in El Paso, Texas, a family-run tortilla factory turning out top-notch tamales and tostadas.

Pizza Plus

On this trip, Guy Fieri is divin' into the pie and other major mouthfuls. In Boston, a joint putting beer into their crust and then topping it with taco fixins and a steak-and-cola combo. A hard-rock hangout in Santa Fe, N.M., servin' up carne asada pizza and a mind-blowing BLT, and a funky spot in Reno, Nev., giving new meaning to apple pie and showing off their award-winning wings.

Bagels, Biscuit and Boar

Guy Fieri is diggin' into all kinds of flavor, starting in Santa Fe, N.M., at a pub serving comfort grub like chicken and biscuits and in-the-shell clam chowder. A spot in Reno, Nev., on its game with dishes like a double elk chop and wild boar spaetzle. Finally, in Cambridge, Mass., a bomb bagel joint makin' scratch sandwiches as creative as the bagels themselves.

Unique Eats

This trip, Guy Fieri is grabbin' some unique eats. First, in Santa Fe, N.M., a not-your-everyday Indian spot servin' up favorites like dosas and lamb curry. Then, a deli in Reno, Nev., with its own take on sandwiches, including pork belly banh mi and Grandma's surprising meatloaf. Finally, an out-of-this-world vegetarian place in Cambridge, Mass., gettin' creative with a mac-and-cheese waffle and a seitan chicken sandwich.

Eating Alaska

Guy Fieri and his son, Hunter, are taking a culinary journey up to Juneau, Alaska. They're divin' into everything from a family-run, wood-fired pizza wagon making reindeer pie to a funky basement spot mashin' up Latin-Asian fusion. Finally, a year-round food trailer bravin' Alaskan winters with hearty dishes like cheesesteaks and a meaty, savory cowboy sundae.

Northern Southern

Guy Fieri is grabbing Southern flavor without ever hittin' the South. In Cambridge, Mass., a funky joint fryin' up Nashville hot chicken and cookin' up gangster gumbo. A smokin' spot in Sparks, Nev., firing up wagyu brisket and wing nachos, and finally, in Juneau, Alaska, an Asian-Southern fusion house puttin' out smoked-brisket pho and honey-bourbon ribs.

Cruisin' Capital Cities

This trip, Guy's cruising to the heart of the action, checking out cuisine in capital cities. In Juneau, an Italian spot with an Alaskan twist pairing pappardelle with King Crab. In Richmond, Virginia, a classic deli cooking modern takes like duck pierogis and Jewish egg rolls. And in Ottawa, Canada, a funky joint putting out the bomb bison burger and banana French toast.


Cookin’ up a book with Food Tube’s DJ BBQ - Recipes

Need an easy dinner packed with all the flavors of the season? Try our&hellip More

(1 Votes) 20 Min

Seafood-Stuffed Fish Fillets

Don't forget to stop at the market fish counter and pick up your favorite&hellip More

(16 Votes) 25 Min

Cafeteria Fish Sticks

While school cafeteria menus changed monthly, there was one item that we&hellip More

(1 Votes) 18 Min

Thai Roasted Salmon

When you're looking for something fun and exotic to serve up at the dinner&hellip More

(1 Votes) 15 Min

Crabmeat Stuffed Salmon

No need to head out to a restaurant and blow your food budget for the&hellip More

(21 Votes) 15 Min

Country-Style Fish & Grits

If you're looking for family dinner recipes that will shake things up in&hellip More

(1 Votes) 20 Min

Lemon-Butter Fish Fillets

This fish dinner is full of lip-smackin' goodness! From the crunchy,&hellip More

(2 Votes) 15 Min

Golden Salmon Bake

Here's a crowd-pleasing way to serve salmon! Our Golden Salmon Bake is&hellip More

(2 Votes) 15 Min

Barbecue Salmon Salad

We had to make extra of this Barbecue Salmon Salad because the Test&hellip More

(1 Votes) 15 Min

All-American Fish Cakes

Gather up the gang, 'cause they're not gonna want to miss out on their&hellip More

(8 Votes) 30 Min

Vähendage fondi suurust / suurendage fondi suurust

CONNECT WITH US

VIIMASED TV RETSEPT & VIDEO

Back-to-Basics Coffee Cake

This special recipe is perfect to bake up whenever you have guests over beacuse it's a fun spin on a classic. Back-to-Basics Coffee Cake is a one-of-a-kind version of your favorite book club treat!


Cookin’ up a book with Food Tube’s DJ BBQ - Recipes

Page Toppers

  • (2011) - A Spice Odyssey
  • Baked with Love
  • Baking Beauties
  • Chief Cook and Bottle Washer
  • Cookin' Up Something Good
  • Cookin' Up a Storm
  • Good Cooks Never Lack Friends
  • Happiness is Licking the Spoon
  • Here's What's Cookin'
  • I Kiss Better Than I Cook
  • If You Can't Stand the Heat,
    Get Out of the Kitchen
  • Kiss the Cook
  • Kitchen Friends are Best
  • Kitchen Helper
  • Kitchen Goddess
  • Lickin' the Bowl
  • Look What's Cooking
  • Over Done
  • A Pinch of This, A Dab of That
  • The Spice Girls
  • Thank Heaven for Little Grills
  • Too Many Cooks
  • Too Many Cooks Spoil the Broth
  • A Watched Pot Never Boils.
  • What's Cookin'?

Quotes

  • Annoying the cook will result in smaller portions
  • Anybody who believes that the way to a man's heart is through his stomach flunked geography. (Robert Byrne)
  • Approach love and cooking with reckless abandon.
  • Bar-be-que (bar*bi*q) n. You bought the groceries, washed the lettuce, chopped the tomatoes, diced the onions, marinated the meat, cleaned everything up, but he "made the dinner".
  • Bakers knead love, too.
  • Bakers rise to the occasion.
  • Bakers knead love, too.
  • A baker rises to the occasion.
  • Bakers trade info on a knead-to-know basis.
  • A clean kitchen is the sign of a wasted life.
  • A Clean oven will cause a pie to run over.
  • Complaints to the Cook. can be hazardous to your health !
  • Countless numbers of people have eaten in this kitchen and went on to live perfectly normal lives.
  • Dinner is ready when the smoke alarm goes off.
  • Good apple pies are a considerable part of our happiness. (Jane Austen)
  • A good cook is like a sorceress who dispenses happiness. (Elsa Schiaparelli)
  • Got more time for misbehavin'
    since I started microwaving!
  • Grateful we are for compliments given,
    more grateful we'd be, for help in the kitchen.
  • Husband: "What do you do with all the grocery money I give you?"
    Wife: "Turn sideways and look in the mirror."
  • I came. I saw. I decided to order take out
  • I cook with wine. Sometimes I even put it in the food!
  • I could keep this kitchen clean if you people would just stop eating here!
  • I don't cook on days that end in Y.
  • I don't even butter my bread I consider that cooking. (Katherine Cebrian)
  • I hate four letter words. Like Cook, Bake, Dust, and Wash
  • I like hugs and I like kisses
    But what I REALLY love is help with the DISHES!
  • I only have a kitchen because it came with the house.
  • I read recipes the same way I read science fiction.
    I get to the end and I think, "Well, that's not going to happen."
  • I made my favorite thing for dinner. a reservation
  • If God meant for me to cook, why did he invent restaurants?
  • If it looks like a duck, walks like a duck, talks like a duck, it probably needs a little more time in the microwave. (Lori Dowdy)
  • If the shelves are dusty,and the pots don't shine,
    it's because I have better things to do with my time.
  • If you can't stand the heat, get out of the kitchen!
  • If you don't like my cooking, lower your standards.
  • If you want breakfast in bed. sleep in the kitchen
  • If yer lookin' for home cookin'. Go home!
  • Kiss the cook and then take her out to dinner.
  • Keep this kitchen clean. Eat out!
  • Kitchen closed due to illness: I am sick of cooking
  • The kitchen is the heart of the home.
  • The last time I cooked this. hardly anyone got sick.
  • Leftovers: food stored in the refrigerator until it's old enough to be thrown away.
  • Lord. bless this kitchen. and those who labor in it.
  • I love a man with dishpan hands!
  • Make yourself at home clean my kitchen!
  • A man is, in general, better pleased when he has a good dinner on his table than when his wife talks Greek. (Samuel Johnson)
  • The meal's complete when the kitchen's neat!
  • A messy kitchen is a happy kitchen and this kitchen is delirious.
  • A messy kitchen is a sign of a good meal.
  • Mom's Cafe. Open 24 hours!
  • The most remarkable thing about my mother is that for thirty years she served nothing but leftovers. The original meal has never been found. (Calvin Trillin)
  • My family eats from the three basic food groups--canned, take out and microwaveable.
  • My favorite essential oil is bacon grease.
  • My husband and I share work in the kitchen 50-50. I cook and he eats.
  • My next house will have no kitchen--just vending machines.
  • Need some time to be alone? Try washing the dishes!
  • No matter where I serve my guests,
    they seem to like my kitchen best!
  • No one who cooks, cooks alone. Even at her most solitary, a cook in the kitchen is surrounded by generations of cooks past, the advice and menus of cooks present, the wisdom of cookbook writers. (Laurie Colwin)
  • Nothin' says lovin' like fresh pie from the oven.
  • Nothing gets me in the mood like a man doing the dishes.
  • The only reason I have a kitchen is that it came with my house!
  • The only self-cleaning thing in this kitchen is the cat!
  • Open the oven, take a look
    first to complain is next week's cook!
  • The preparation of good food is merely another expression of art, one of the joys of civilized living. (Dione Lucas)
  • Recipe: a series of step-by-step instructions for preparing ingredients you forgot to buy, in utensils you don't own, to make a dish the dog won't eat.
  • REFRIGERATOR: Combination art gallery and air-conditioner for the kitchen.
  • Self cleaning kitchen. Clean up after yourself. Mom's off duty.
  • Sign in a butcher shop: Let us meat your needs.
  • A stack of dirty dishes is not a sign of a neglected house. It's a sign that the people who live here like to eat.
  • This is a self-cleaning kitchen. Clean up after yourself!
  • Today's Menu: Take it or Leave it!
  • The trouble with living alone is that it's always your turn to do the dishes.
  • Vegetables are interesting but lack a sense of purpose when unaccompanied by a good cut of meat. (Fran Lebowitz)
  • The way to a woman's heart is through the door of a good restaurant. (Elliot Joseph)
  • What I need is a smoke detector that shuts off when I yell I m just cooking.
  • When baking, follow directions. When cooking, go by your own taste.
  • Why do cro tons come in airtight packages? It's just stale bread to begin with.
  • When the meal isn't ready, they're under my feet.
    When the food's on the table, they're down the street.
  • You can eat off my floor. there are crumbs everywhere!

Songs about Cooking

  • Angel in an Apron - Durwood Haddock (1975)
  • Apron - Linnea Good (2006)
  • Aunt Maude's Kitchen - Jay Predham (2001)
  • Cookin' - Al Casey Combo (1962)
  • Copper Kettle - The Country Gentlemen (1980)
  • Frying Pan - Kay Starr (1951)
  • Grandma's Apron - Grace Wheatley (2006)
  • Hey, Good Lookin', Whatcha Got Cookin' - Hank Williams (1951)
  • Home Cookin' - Freddy Martin Band (1950)
  • Kissin' in the Kitchen - The Dovells (1962)
  • Kitchen Fire - Timbuk 3 (1995)
  • My Big Iron Skillet - Wanda Jackson (1969)
  • My Girl, She Sure Can Cook - Jimmy Soul (1964)
  • New Apron - The McMenamins (2005)
  • Pots and Pans - King Curtis (1966)
  • Texas Cookin' - Guy Clark (1976)
  • Too Many Cooks in the Kitchen - Country Gentlemen (1995)
  • Wooden Spoon - Joe Tex (1968)

Food-Related Team Mascots

There are many of these but here are a few I ran across during other research.

  • Blooming Prairie High School in MN: Awesome Blossom (giant blossoming onion)
  • Delta State in Cleveland, Mississippi: The Fighting Okra
  • Scottsdale Community College in AZ: Artie the Artichoke
  • University of North Carolina School of the Arts in Winston-Salem: The Fighting Pickle
  • University of Louisiana Ragin' Cajuns at Lafayette: Cayenne
  • Ojai Valley School in CA: Spuds
  • Ridgefield High School in WA: Spudder (jumping potato)
  • Rocky Ford High School in CO: Meloneer (muscular watermelon in red shorts)
  • Syracuse University in New York: Otto the Orange
  • New Berlin Jr./Sr. High School in IL: Pretzels
  • The Montgomery Biscuits in Alabama: Monty (anthropomorphized buttermilk biscuit)
  • Modesto Nuts in CA: They have three mascots, Al the Almond, Wally the Walnut, Shelley the Pistachio

It's All in the Presentation

"Well, Abigail, back to work tomorrow. Another day, (sigh), another dollar . . . and that reminds me, all the guys laughed at my lunch today."
"Why? What's wrong with cheese sandwiches and coffee?"
"Nothing . . . but you put them in Dawn's Sesame Street lunch box!"

Where's the Fire

A young husband came home from work and his wife said, "Honey, I'm afraid your dinner is a little burnt tonight."
He replied: "Don't tell me they had a fire at McDonald's."

Come Back Tomorrow

This kitchen is closed,
it's been a long day.
The dishes are done
so please go away!

Did You Ever Wonder.

  • Why do toasters always have a setting that turns the toast into a charcoal briquette , which no decent human being would eat?
  • What disease did cured ham actually have?
  • Why is there a light in the fridge and not in the freezer?

Xmas Dinner/Picnic Page Idea

Cut three 1 1/2" squares each out of cranberry gingham and evergreen gingham and then cut the same number of 2" squares out of the solids (or vise versa). Put the smaller squares on top of the larger squares and trim the edges of the large square with scallop or deckle edge scissors. Adhere the squares down the edge of the page point to point (diamond shaped) to look like "napkins". Now take six sets of silverware stickers and "tie" them with the photo essence Christmas bows (or regular Christmas bows). Place them on the squares.

By changing the colors of the paper and bows and you can use this idea for a retirement luncheon, Mother's Day Tea, Picnic, etc.

Tips for a Recipe Album

(most of these were compiled by jtc and LindaG)

  • Have them journal about when they first had the particular food made from the recipe.
  • Did they like it? Grow to like it? Hate it?
  • Why is it a family tradition?
  • Any funny stories about a recipe, e.g. once it made with too much salt?
  • How are these recipes tied to their ethnic background?
  • How old were they when they first learned to make the recipe?
  • Did they learn from a special family member or friend?
  • I see this type of album as a heritage album of sorts. Funny stories. Perhaps stories that show a family's roots.
  • How about photos at different stages of cooking. Especially "tricky" parts of the recipe that might not be obvious from reading instructions.
  • If possible use the original recipe card and then next to it write the recipe again so it doesn't fade.
  • Make a perpetual album with favorite recipes of the month
  • Write recipes on cards and slip them into sleeves, so that you could flip them and read the back.
  • Copy some old recipes to use for background paper--try printing on the "watermark" setting.
  • Family favorites might be another way to go. Use a sleeve so you could update the persons picture and then have their favorite recipes.
  • ABC could be used for recipes too. A is for apple pie. B is for bread etc.
  • Use pictures of kids making cookies and other things they enjoy cooking.
  • Make the book seasonal/holiday-summer, picnics, salads, barbecue, the fourth etc.

Graduation or Wedding Shower Gift

This is a fun gift for a high school graduate or bride-to-be. Send out a request to families and friends of the honoree, asking them to send back a photo (either of them alone or with the honoree.
Also ask them to send a favorite family recipe--possibly one they know the honoree likes. (You will probably get a better response if you provide a return envelope.) Gather the photos and recipes and place the photo on one side and reprint the recipe on the other, decorate, etc. It would also be fun to request a funny story or memory about the honoree--especially one pertaining to food.

Kitchen Prayer

God bless my little kitchen
I love its every nook
And bless me as I do my work
Wash pots and pans and cook.

Like Mother Made

Of all things said about the cake
Unkindest were the words,
"It's not like Mother used to make."
I wish I hadn't heard.
Like Mother used to make indeed.
Of course not, you forget,
Mixes, Teflon, microwaves were not
invented yet!

But just to please my gourmet groom,
I baked a cake from scratch.
No mixes, nothing artificial
Went into the gooey batch.
It had the strangest sunken place,
The center was a pool of runny
frosting poured thereon
Before the cake was cool.

I stood with rolling pin in hand and
dared him to criticize my cake.
"Why, Darling," said he, "this is grand."
"It's just like Mother used to make!"

Use a Recipe?

I guessed the pepper,
The soup was too hot,
I guessed the water,
It dried the pot.

I guessed the salt,
And what do you think?
We did nothing else
The whole day but drink!

I guessed the sugar,
The sauce was too sweet,
And so by my guessing
I spoiled our treat.

And now I guess nothing,
For cooking by guess
Is sure to result
In one heck of a mess!

Preservation

My daughter finds a Ball Canning book
In the back of the cupboard,
The one above the stove, the useless cove.
I sigh as I look over her shoulder
As she glances through faded pages
Curious about the women in starched white aprons.

For a brief moment, I can smell
The steam from tomatoes
Bubbling like thick lava,
Feel the stickiness that lingers
After golden peaches are showcased
Behind tinted glass,
The soothing crispness of
Snap-snap-snapping green beans,
Pinched between thumb and forefinger,
White paraffin settled atop
Strawberry preserves.

My basement shelves
House empty, dusty jars
Rows of forgotten images, left unfilled,
A barren legacy from my past to hers.

I recall generations of women
Who lined glass treasures upon fruit cellar shelves,
Preserved mid-summer's harvest
To soothe her family from winter's harshness,
And I think of generations of women
Who will never know.

Grandma's Recipes

This has always puzzled me, just how much is a pinch?
These recipes of dear Grandma's surely are no cinch.
A "snip" of this, a "dab" of that, a "lump" of something else,
Then "beat it for a little while", or, "stir until it melts."
I have to be a wizard to decipher what she meant,
By all these strange proportions in her cookbook worn and bent.
How much nutmeg in the doughnuts? Grandma wouldn't flinch,
As she said, with twinkling eyes, "Oh, just about a pinch."
There must have been in her wise head a measuring device,
That told her just how much to use of sugar, salt and spice.


Vaata videot: Food In Motion by sabirjeet (Oktoober 2021).