Uued retseptid

Mis on kõige toitevam köögivili, mis teil võiks olla?

Mis on kõige toitevam köögivili, mis teil võiks olla?

CDC teadlased on analüüsinud 47 puu- ja köögivilja toiteväärtust ning järjestanud need

Üllatus! Lehelised rohelised tõmmati pakist ette.

Me kõik teame, et ameeriklased peaksid sööma rohkem puu- ja köögivilju. CDC reastas hiljuti 47 Ameerika kõige tavalisematest puu- ja köögiviljadest ning 41 testitud 47 -st määrati toitumisallikateks. Aga Mason purk, Mason purk seinal, kes on neist kõige õiglasem (ja toitevam) köögivili? Nagu selgub, on vastus: "kõik rohelised ja lehtköögiviljad".

Kümme kõige toitevamat toodet on järgmised:

#10 Kaelusrohelised

#9 Rooma salat

#8 Petersell

#7 Lehtsalat

#6 Sigur

#5 Spinat

#4 Peedi rohelised

#3 Chard

#2 Hiina kapsas

#1 Vesikress

Neile, kes teid kodus jälgivad, tähendab see, et jah, teil on tervislikum süüa rooma salatit kui lehtkapsasalatit (lehtkapsas 15.th nimekirjas). Ainsad puu- ja köögiviljad, mis ei saanud jõujaamade edetabelit, olid vaarikas, mandariin, jõhvikas, küüslauk, sibul ja mustikas. Alustage oma päeva tervislikult, kontrollides mõned meie lemmikud vesikressi retseptid.

Algselt kirjutatud 16. jaanuaril 2015


Näpunäiteid tervisliku eluviisi harjumuste kohta

Need on head köögiviljamenüü vegan hommikusöögiks, mis sobib kõige paremini taimetoitlastele. Need on koos munade, leiva, pajaroa, pudingu, bageli, smuuti, lasanje, keto ja loomulikult kõrge valgusisaldusega madala süsivesikusisaldusega või ilma nendeta, sobivad diabeetikule ja enamik neist on kasulikud kehakaalu langetamiseks.

Neile, kes on taimetoitlased, ei saa hommikusöögi valmistamine olla meelevaldne, sest mõned toidud on tabud. võite proovida koostada selle lihtsate valgusisaldusega hommikusöögitoitude madala süsivesikusisaldusega nimekirja. Taimetoitlastele mõeldud toiduliigid võivad olla puuviljad, köögiviljad, seemned, pähklid, oad ja seemned. Ja köögiviljad hommikusöögi retseptideks on omamoodi õige söögikord hommikul.

Muidugi terve toitaineterikas hommikusöök köögivilju saab valmistada muude koostisosade lisamisega, mis annavad maitsvaid maitseid.


Röstitud Parmesani spargel

Shutterstock

Spargel on põhiline köögivili, mis sobib tõeliselt hästi peaaegu kõigega. Kui kahtlete, pole midagi paremat kui minna klassikalisele röstitud teele ja see parmesani tolmune sort võimaldab teil luua maitsva, mõne minutiga valmis lisandi.

Hankige meie retsept röstitud Parmesani spargli jaoks.


5 kõige mitmekülgsemat köögivilja (ja puuvilja) tervislikuks toiduvalmistamiseks

Mis muudab köögivilja või puuvilja mitmekülgseks? Täna võtame arvesse mõningaid tegureid. Esiteks saab toodet süüa toorelt ja iseseisvalt. Teiseks võib see võtta nii magusaid kui ka soolaseid retsepte kergusega.

Ma mõtlen, kes võiks ikkagi kurta salajase köögivilja pärast, mis magustoidus peidus on? Me kõik vajame vabandust, et anduda. Lõpuks on neil köögiviljadel võimalus võtta vastu paljude ebatervislike koostisosade tekstuur, maitse või toiduvalmistamise eesmärk nisust suhkruni.

Need on meie lemmiktooted, mis on käepärast tohutult erinevaid retsepteja võib -olla kõige leidlikumad köögiviljad neist (ühe puuvilja ja#8211 spoileriteatega!). Kui olete köögis loov, on need klambrid teie parim sõber!

Lillkapsas

Oh lillkapsas ja#8211 me armastame sind nii. See ristõieline peab olema üks mitmekülgsemaid köögivilju, kui mitte kõige rohkem. Kui teete asjadega piisavalt süüa, saate seda teha küpsetatud toidud ja taignad, praetud hõrgutised, riis, puder ja palju muud.

Lisaks on seda lihtne ka küpsetistesse peita! Selle neutraalne maitse ja värv annavad sellele eelise ning see on teie jaoks väga tervislik. See sisaldab palju kiudaineid, et hoida seedimist heas seisus, annab teile tahket C -vitamiini ja sisaldab isegi natuke K -vitamiini.

  • Pajaroog. Juustu, ooey gooey, leivavormid on klassikaline mugavustoit. Neid on lihtne valmistada, kuid need sisaldavad sageli nisu, piimatooteid ja töödeldud koostisosi. Lillkapsas võib olla pasta või nuudlite jaoks, et lisada imelist tekstuuri, mis imendab maitset, või serveerida pudruks karjase ja#8217 piruka peal nagu see Heather Christo retsept. Proovige seda Paleo Grubsi vorsti ja lillkapsa pajaroogi.
  • Lillkapsa riis. See on nii lihtne, kui tükeldada mõned õisikud ja visata need köögikombaini. Kui teil seda pole, saate täiusliku riisisarnase tekstuuri loomiseks lihtsalt riivida või oma ninjanoa oskusi kasutada. Seda on lihtne kasutada friikartulites, Aasia roogades või lihtsa prae jaoks peenrana. See on ka armas lisand India dalile, nagu see kõrvitsaga täidetud retsept Eat Drink Paleost. Oh, ja sa oled kuskusi fänn, sobib selleks ka lillkapsas suurepäraselt. Vaadake seda lõhnavat Maroko ja#8216 kuskussi ja#8217 retsepti.
  • Tater tots. Miinus kartul muidugi. Lillkapsas on suurepärane asendaja, kui vähendate süsivesikute tarbimist. Proovige neid Living Chirpy juustulisi brokkoli lillkapsa totsikuid.
  • Lillkapsa leib. Ei, see ei ole päris leiba, kuid see on madala süsivesikusisaldusega ja hea, kui väldite nisu. Lisaks on lillkapsast leiva valmistamine üsna võimekas. Meil on oma blogis suurepärane retsept madala süsivesikusisaldusega lillkapsahammustuste jaoks või võite proovida seda retsepti lillkapsa lamedate leibade või MJ ja Hungry Mani kauli kuklite jaoks.
  • Pitsa koorik. See ’ ei ole tarne – see ’ lillkapsas. Saate oma lemmikud lisandid kuhjaga hea koore peale laduda, ilma et tunneksite end süüdi. Kõik armastavad pitsat. Hellita targalt. Vaadake meie lemmikpaleosõbralikke kooriku retsepte, sealhulgas ideid lillkapsa kohta.
  • Hashbrowns. Põhimõtteliselt, kui saate seda teha kartuliga, saate seda teha ka lillkapsaga. Proovige Brekky teooriat selle tervisliku Yumi räsipruuni retsepti abil.
  • Pühvli lillkapsas. Pühvli kanatiivad on moes, aga kui soovite oma taldrikule lisada köögiviljatooteid, võite lillkapsast pühvlikastmega rämpsutada, röstida, et saada see krõbe maitse ja kasta ning dilemma on bleu juust või rantšo! Proovige seda pragu lillkapsa retsepti. Hoiatus: see tekitab sõltuvust!
  • Supp. Lillkapsas saab oma olemuselt kreemjas ja#8211 seda teha. Supiks segamine on veel üks viis kartulist loobumiseks ja sama konsistentsi saavutamiseks. Irena Eat Drink paleos pakub suurepärast piimavaba lillkapsa suppi.
  • Röstitud. Suupiste või lisand, mõni õli, sool ja pipar sobivad lillkapsa ja kuuma ahjuga kaugele. Proovige röstida kogu pea korraga ja eriti meelelahutuseks.
  • Püreestatud. Aurutage see ja püreestage. Nii lihtne! Ärge unustage tervet rohuga toidetud võid. Sama hea kui kartulipüree, milles on palju vähem süsivesikuid. Võitja, võitja lillkapsaõhtusöök!

Suvikõrvits/kabatšokk

Suvikõrvits või kabatšokk on kõige paremini tuntud nuudlifileerimisvõime poolest (kui see on muidugi sõna), kuid see läheb sellest palju kaugemale. Isegi kui see piirduks vaid nuudlitega, teades lihtsalt, et saame süveneda südamlikud pastatoidud ilma süsivesikuteta on piisavalt hea.

Suvine aeg toob kraamile palju aiandeid ja seda saab hõlpsasti lisada köögiviljapraadidele, munaküpsetistele ja -praadidele ning Itaalia köögile. Oh, ja leib. Suvikõrvitsaleib on klassika!

Kui soovite rohkem rohelust saada, on siin meie lemmik suvikõrvitsaideed.

  • Suvikõrvitsa nuudlid. Muidu tuntud kui zoodlid, saate oma lemmikkastmega täiendada. Bolognese, Arrabbiatta või Alfredo on kõik korras. Kaunista oma alus nagu oma lemmik pastaroog ja see läheb edasi. Võite isegi kohandada oma nuudlite laiust vastavalt oma maitse -eelistustele. Ingli juuksed või linguine? Sina otsustad! Teise võimalusena saate seda värskena hoida selle küpsetamisvõimaluseta pasta salat avokaadokastmega alates Simply to Thrive.
  • Suvikõrvitsa leib. See pole saladus ja#8211 suvikõrvits on juba pikka aega end peitnud magusates ja soolastes viiludes! Meile meeldib köögiviljade lisamine magustoidule või midagi dekadentset. Hoidke see teraviljavaba selle Detoxinista retseptiga või valige selle šokolaadikõrvitsaviiluga magusam tee.
  • Suvikõrvitsa muffinid. Kui saate sellest leiba teha, saate ilmselt ka muffineid. Proovige neid suvikõrvitsa- ja päikesekuivatatud tomatihammustusi maitsva hommikusöögi jaoks või neid paleobanaani- ja suvikõrvitsamuffineid Ambitious Kitchenist magusaks.
  • Šokolaadikook. Kui köögiviljad on teie vabandus šokolaadikoogi viilu sisse kaevamiseks, oleme sellega täiesti koos. Suvikõrvits annab tekstuuri pehmele, niiskele, nätskele magustoidule sarnaselt leivaga. See annab sellele hulgaliselt, nii et tundub, et sööte natuke rohkem ja#8230 eks? Proovige seda suurepärast kooki The Healthy Foodie'lt.
  • Suvikõrvitsa lasanje. Jäta nuudlid mõne lahja rohelise kihi vahele. See kergendab roogi tõesti, nii et saate juustu ja seda ka süüa. See klassikaline suvikõrvitsa-lasanje Oh Sweet Basililt jõuab täiesti kohale või võite seda teha “roll-stiilis ” selles lihtsas Primavera Kitchen'i retseptis.

Magus kartul

Me ei koputa mingil juhul tavalistele spudidele, kuid nende armsam ja värvikam sugulane on päris toidumaailmas kallis. See ei ole mitte ainult täiendav toitumisalane eelis, mis on üks meie armastatumaid supertoite, vaid see toimib hästi ka mitmetes retseptides. lausa suussulav.

Alates hommikusöögist kuni magustoiduni on need mõned kõige leidlikumad viisid, kuidas oleme leidnud maguskartulit.

  • Bataadi röstsai. See on tendents, et me ei taha kunagi surra. Meile meeldib maiustuste viilude ja saiaviilude laadimine meie lemmikkatetega. See sobib hästi väikese ABJ -tegevuse jaoks (mandlivõi ja tarretis) või purustatud sardiinideks murulauguga. Tõepoolest, olenemata teie röstsaia eelistustest, see töötab. Vaata rohkem ideid siit.
  • Täidisega maiustused. Sarnaselt röstsaiaga on tühi küpsetatud ‘tater tühi lõuend tõsise toidukunsti jaoks. Täidisega kartul on ülimalt hubane, nii et kui soovite isuäratavat toitu, vaadake mõnda HBF-i valitud retsepti, sealhulgas pühvlikana ja magustoiduga täidetud maguskartul.
  • Pruunid. Bataat on magus siit ka nimi ja nad on tärkliserikkad. See teeb neist ideaalse kandidaadi tervislike magustoitude segamiseks. Kui te veel ei teadnud, sobivad need erakordselt hästi rammusa šokolaadiga, et saada gluteenivaba brownie, mille saate alla laadida. Olge tõsine nende paleo maguskartuli küpsistega, mis löövad teid minema.
  • Bataadi nuudlid. Kui soovite midagi sisukamat kui suvikõrvitsanuudlid, võtke oma spiraalija välja ja tehke selle asemel mõned maguskartulinuudlid. Neid võib kergelt röstida või pannil praadida ning serveerida koos aeglaselt keedetud bolognese lemmikkastme või kreemja spinati ja india pähklikastmega, nagu see on Pinch of Yumi retsept.
  • Bataadi friikartulid ja nachod. Bataat sobib suurepäraselt keskmise rämpstoidu muutmiseks toitevamaks ja tervislikumaks. Meile meeldivad ahjus küpsetatud maguskartuli friikartulid ja isegi nachosid saab valmistada bataadikrõpsude abil. Proovige seda retsepti paleo nachodele ettevõttest Eat Drink Paleo ja neid Cajuni küpsetatud maguskartuli friikartuleid Minimalist Bakerist.
  • Muud ideed hõlmavad bataadi puder (suurepärane lambakoera ja#8217 pirukal), bataadi hommikusöögi hashvõi bataadi pannkoogid.

Avokaado

Oh, avokaado. Sellel on meie südames eriline koht ja seetõttu oli see meie nimekirja ainus vili. See pole mitte see, et meile ei meeldiks ülejäänud, vaid temaga tervislike rasvade ja kreemja tekstuuri suurendamine, toob see lauale palju kaasa arvatud rohkem šokolaad ja toiduainete mitmekülgsust soodustav tegur.

Meile meeldib see hommikul ja pärastlõunal. Meile meeldib see igal kellaajal ja siin on mõned meie kõige jumaldatumad viisid avokaado söömiseks.

  • Avokaado röstsai. Kui me teame ühte asja tervislikus toidus-o-sfääris, on see, et avokaado on uus või. Okei, meile meeldib ka või, aga kui soovite, et teie hapukooreviil näeks välja kohvikuvääriline ja Instagrammable, on purustatud avokaado teed. Kui tunnete end hulluna, lisage tšillihelbeid ja pošeeritud muna või võib -olla tomativiile ja meresoola.
  • Smuutid. Banaani peetakse sageli kreemja smuuti valmistamiseks, kuid avokaado on suurepärane asendus, kui soovite AM-i suhkrut vähendada. Selle võine, kuid neutraalne maitse sobib hästi puuviljadega ja te ei märganud seda isegi seal. Proovige seda rohelist smuutikaussi, mis on täis toitaineterikkaid maiuspalasid, või seda troopilist kookospähkli- ja laimilokki.
  • Šokolaadivaht. Šokolaadipuding on maitsev, kuid see on kas natuke rikkaliku küljega, omatehtud suhkru- ja piimatoodetega, või on see karbist. Meile meeldib leida kesktee. Avokaado sobib hästi šokolaadiga ja kas me seda ei maininud? Selle segamine mõne toorkakao ja loodusliku magusainega, nagu mesi või stevia, muudab dekadentse ja rahuldava vahu. Vajadusel saate seda lahjendada mõne vedelikuga ja lisada muid meelepäraseid pulbreid või maitseaineid.
  • Pasta kaste. Kreemjas Alfredo või muul viisil juustumaitselised kastmed pasta jaoks ei saa kõne allagi sõltuvalt sellest, kas piimatooteid väldite või mitte. Avokaado on tõeliselt hea asendaja, pakkudes samas tõsist kreemist ja rikkalikku. Siin on Oh She Glows'i särtsakas ja lihtne retsept.
  • Täidisega avokaadod.
  • Salatid. Avokaado lisamine mis tahes salatisse muudab selle küllastavamaks ja aitab teie kehal omastada kõiki neid rasvlahustuvaid vitamiine, mis on teie jaoks salati koostisosad. Avokaado sobib hästi lihtsa Caesari salati, Mehhiko cobb -salati või Itaalia Capresega.
  • Dips. Avokaado kreemja koostise ja tekstuuri tõttu on see ideaalne alus kastmiseks ja määrdeks. Proovige seda guacamole'i, mis on valmistatud marineeritud jalapeñode ja porrulaukudega, või seda avokaado feta dipit firmalt Two Hernes & amp Nende Pod.
  • Täidisega avokaado. Noh, kuna köögiviljade täitmine on natuke trend, ei üllata meid, et täidisega avokaado on 2017. aastal suur. Saate luua palju uhkeid variatsioone, kasutades oma lemmiktäidiseid kreemjast tuunikalast kuni vürtsika kana, krabi või krevettideni. Vaadake neid 15 täidisega avokaado retsepti.

Jahubanaanid

Oh jahubanaanid. Kuigi banaan on puuvili ja jahubanaan näeb välja väga sarnane, peeti seda tegelikult tärkliserikkaks köögiviljaks. See teeb köögis imesid, kas ihkad soolane või magus.

Alates laastudest kuni kohevate pannkookide ja vahvlite virnadeni ning lõpetades totoonide ja leivaga, on jahubanaan palju mitmekülgne. See on ka odav ja sellega on lihtne töötada, nii et las räägime paljudest viisidest, kuidas seda troopilist imet kasutada.

  • Kiibid. Need on suurepärased suupisted, mida pika päeva jooksul kaasa võtta või filmi ajal diivanile õdusaks suupisteks tuua. Kastke ’em salsa või püreestatud avokaado sisse või lisage lõunaliha või tuunikala viilud. Saate neid kodus valmistada või osta puhast kaubamärki siit.
  • Vahvlid. Tõmmake mõnest teraviljavabast Belgia stiilis vahvlist välja õlivahvliraud. Kõige peale valage veidi vahustatud kookoskoort ja marju, piserdage siirupiga või määrige ja#8217em pähklivõiga. Siin on hea minna jahubanaani vahvli retsept.
  • Pannkoogid. Virnad tekil, kui teil on jahubanaanid käepärast. Nad annavad klapidele täiusliku tekstuuri ja rohke kohevuse. Lihtsalt tooge lauale vahtrasiirup ja pange see kohe sisse. Proovige neid paleo -kaneeli jahubanaanipannkooke firmalt What Great Grandma Ate.
  • Toonekivid. See on Puerto Rico roog ja see purustas põhiliselt jahubanaaniviilud, mis on kaks korda praetud. Jah, nad on tõesti hullumeelsed ja#8217 head. Praadimiseks võite kasutada avokaadoõli, et saada tervislik alternatiiv friikartulitele. Maitsvaks küljeks kasta aioli või guaci. Proovige neid jahubanaanikive koos Paleo Running Momma avokaado rantšoga

Mis on teie lemmik mitmekülgne toode? Rääkige meile, milliseid retsepte te kõige rohkem ootate ja jagage seda artiklit, kui teile need ideed meeldisid! Jaga seda postitust siit Pinterestis.


3. Bataat

"See magus ja tärkliserikas mugul on rikas beetakaroteeniga, mis annab sellele oranži värvi," ütleb Sharon Palmer, RD, "Taimse toitumise" autor. Inimesed muudavad beetakaroteeni A-vitamiiniks, mis annab teile terve naha ja limaskestad, tugevdab immuunsüsteemi ja parandab silmade tervist. Pool tassi maguskartulit sisaldab vaid 90 kalorit, kuid rohkem kui 100 protsenti A-vitamiini päevasest väärtusest.

Serveerimisnõuanne: "Tükelda maguskartul suppideks, hautiseks ja tšilliks või tee friikartuleid," ütleb Palmer. "Lõika need viiludeks, nirista peale veidi oliiviõli ja ürte ning rösti ahjus, kuni need on seest pehmed ja väljast pruunid."

"See magus ja tärkliserikas mugul on rikas beetakaroteeniga, mis annab sellele oranži värvi," ütleb Sharon Palmer, RD, "Taimse toitumise" autor. Inimesed muudavad beetakaroteeni A-vitamiiniks, mis annab teile terve naha ja limaskestad, tugevdab immuunsüsteemi ja parandab silmade tervist. Pool tassi maguskartulit sisaldab vaid 90 kalorit, kuid rohkem kui 100 protsenti A-vitamiini päevasest väärtusest.

Serveerimisnõuanne: "Tükelda maguskartul suppideks, hautiseks ja tšilliks või tee friikartuleid," ütleb Palmer. "Lõika need viiludeks, nirista peale veidi oliiviõli ja ürte ning rösti ahjus, kuni need on seest pehmed ja väljast pruunid."


30 tervislikumat toitu, mida võite kunagi süüa

Nendel valikutel on suured toitumisalased tasud. Siin on kõik hea, mida nad teevad teie kehale ja kätele, mida peaksite nendega tegema. Saate meid hiljem tänada!

Seened on täis toiteväärtuslikke eeliseid ja võivad nende keerulise, soolase maitse ja kindla tekstuuri tõttu suurepäraselt taimetoitlustes liha asendada. Lisaks on seened ainus taimne D -vitamiini allikas (toitaine, millest paljudel meist puudus on) ja üks ainsatest laialdaselt kättesaadavatest toodetest, mis sisaldavad märkimisväärses koguses seleeni. Viimane aitab WebMD andmetel vältida rakkude kahjustamist. Arvatakse, et paljudel sortidel on ka immuunsust tugevdavad ja vähivastased omadused.

Oder on kiudaineid täis teravili, mistõttu organism seedib seda aeglasemalt kui rafineeritud terad. Samuti arvatakse, et see aitab alandada vererõhku ja hoida veresuhkru taset stabiilsena.

Täisteratooted sisaldavad palju rohkem kiudaineid ja toitaineid (nagu raud ja valk) kui traditsiooniline manna. Veenduge, et otsite pakendeid, millel on silt "täistera", mitte "mitmeviljaline". Mitmeviljalised pastad võivad olla valmistatud muudest teraviljadest ja jahudest kui manna, kuid see ei tähenda, et need oleksid tingimata terved (ja tervislikumad).

Kreeka pähklid on suurepärane oomega-3 rasvhapete allikas, mis aitavad vähendada halva kolesterooli (LDL) taset ja tõsta teie kehas hea kolesterooli (HDL) taset. Kui otsustate mitte süüa loomset päritolu toiduaineid, mis pakuvad neid olulisi rasvu (nagu kala), on kreeka pähklid suurepärane alternatiiv. Kreeka pähklid sisaldavad ka antioksüdante, mis võivad aidata kaitsta vabade radikaalide kahjustuste eest, samuti valke ja kiudaineid.

Pähklivõid on suurepärane tervislike küllastumata rasvade allikas. Neid on kodus köögikombainis suhteliselt lihtne valmistada ja nii saate garanteerida, et saate värskeima ja maitsvaima toote ilma soovimatute säilitus- ja lisanditeta.

Kinoa on tehniliselt seeme, kuid see küpsetab ja maitseb nagu teravili. See sobib ideaalselt salatitesse ja soojad või külmad ja mdashandi saab kasutada suppides, pilafi-laadse lisandina või vormida pirukateks, et valmistada omatehtud köögiviljaburgereid. Ja kuna see on täielik valk (sisaldab kõiki 9 asendamatut aminohapet), on see suurepärane koostisosa, mida kasutada taimetoitudes.

Oliiviõli on hämmastav tervislike monoküllastumata rasvade allikas, mis Mayo kliiniku andmetel võib alandada organismi üldkolesterooli ja vähendada südamehaiguste riski. Sellega on lihtne süüa teha või võite seda salatile ja supile niristada. See võib olla isegi maitsev kompleksne lisand klassikalistele magustoitudele.

Munadel on pikka aega olnud halb räpp kõrge kolesteroolisisaldusega toiduna, kuid see kirjeldus ei anna tarbijatele täielikku lugu. 2013. aasta märtsi artikli kohaselt HuffPost, teadlased teavad nüüd, et toidu kolesterool ja vere kolesteroolitase mõjutavad organismi väga erinevalt ning hiljutine teaduslik uuring näitas isegi, et tervete munade söömine tundus tegelikult tõstvat hea (HDL) kolesterooli taset organismis. Lisaks on munad (ja eriti munakollased) üks parimaid B-kompleksi koliini vitamiini allikaid, mis arvatakse vähendavat põletikku kehas ning parandavat neuroloogilist arengut ja funktsiooni.

Lõhe on rasvane kala ja sel juhul on rasvane hea asi. Lõhe on täis oomega-3 rasvhappeid, mis muu hulgas võivad hoida teie naha tervena ja hõõguvana ning anda isegi meeleolule positiivse tõuke. Kui saate, valige loodusest püütud lõhe, mitte farmis kasvatatud lõhe-mdashit sisaldab vähem toksiine ja seda tavaliselt ei toideta.

Bataat on pakitud täis beetakaroteeni, mida teie keha saab muuta A-vitamiiniks ja kasutada selleks, et kaitsta end selliste haiguste nagu vähk ja südamehaigused, samuti krooniliste haiguste eest, mis on põhjustatud organismi põletikust, näiteks reumatoidartriit. Bataadis leiduv beetakaroteen võib samuti aidata hallata ja stabiliseerida veresuhkru taset.

Kõige paremini tuntud kui hea C-vitamiini allikas, on apelsinid toiduks, kui teie immuunsüsteem vajab pisut turgutust. Arvatakse, et C -vitamiin stimuleerib ka kollageeni tootmist (põhjus, miks see ilmub nii paljudesse nahakreemidesse ja -toodetesse), nii et palju apelsine söömine võib aidata ka teie nahka sileda ja elastsena hoida. Lisaks suurele C -vitamiini sisaldusele on apelsinidel ka muid häid asju nagu folaat, kaalium ja B1 -vitamiin.

Mayo kliiniku andmetel on punased oad, nagu aedoad, ja tšilli retseptidesse tavaliselt lisatud, ning suurepärane võimalus saada raua-, fosfori- ja kaaliumisisaldust. Ja lisaboonusena on neil vähe rasva ja palju muud head, näiteks kiudaineid ja valke. See tähendab, et nad hoiavad teid kauem täis.

Kale on supertoit. WebMD andmetel võib see vastupidav roheline köögivili, mis kuulub kapsa perekonda, vähendada kolesterooli ja vähiriski. See on madala kalorsusega, nagu enamik köögivilju, kuid on ka hea allikas paljudele olulistele toitainetele, nagu kaltsium, K -vitamiin, A -vitamiin, C -vitamiin, mangaan, kaalium, vask ja kiudained.

Sarnaselt lehtkapsas on chard vastupidav, lehtroheline, mis on täis toitaineid. Šveitsi mangold on varustatud paljude vajalike ainetega, nagu kaltsium, A-vitamiin, K-vitamiin, B-vitamiinid, kiudained, kaalium ja beetakaroteen, kuid seda on peedirohelistega väga sarnase maitsega (kaks köögivilja on samas botaanilises perekond).

Kreeka jogurt on siin, et jääda. Saate seda hommikusöögiks serveerida puuvilja ja meega, asendada küpsetiste muude rasvadega või valmistada oma valitud valgu jaoks kastet. Ükskõik, kuidas teile see meeldib, jätkake söömist: kraam on täis probiootilisi baktereid, mis soodustavad head seedimistervist ja mdashplus, selles on rohkem valku kui teistes jogurtisortides.

Sellel kõikjal levival rohelisel köögiviljal on saladus: kuigi apelsinid on tervisliku C-vitamiini annuse leidmiseks, on brokkoli portsjonil peaaegu terve päeva vajalik vitamiinikogus, umbes 80 protsenti. See on ka hea K -vitamiini allikas, mida organism vajab normaalseks vere hüübimiseks ning tugevate, tervete luude ja rakkude, aga ka kaltsiumi ja kaaliumi arendamiseks.

Kapsas on ristõieline köögivilja, mis sisaldab vähe kaloreid, rasva ja tohutul hulgal teile kasulikke toitaineid. See sisaldab väikestes kogustes vajalikke aineid, nagu C -vitamiin, kaltsium ja kiudained, ning mõned sordid (eriti oma ja bok choy) on head beetakaroteeni allikad. See on oluline antioksüdant, mida keha saab muuta A-vitamiiniks ja kasutada immuunsüsteemi tugevdamiseks ning kaitseks südamehaiguste ja vähi eest.

Mandlid on pähkel, mida peaksite varuma. Nad on täis nii palju toitaineid: kiudaineid, valke, tervislikke rasvu, E -vitamiini ja magneesiumi.

Üldiselt arvame apelsinidest kui puuviljadest, mida süüa, kui vajate veidi C -vitamiini lisamist, kuid portsjoni kohta on kiivides umbes kaks korda rohkem vitamiini kui apelsinides. Nad on ka suurepärane kaaliumi ja fütotoitainete allikas. Lisaboonusena sisaldab allolev retsept mustikaid, veel ühte väikest puuvilja, mis on täis antioksüdante.

Mustad oad ja mdashlike enamiku ubade ja kaunviljade sordid ning suure valgusisaldusega ja kiudainetega mdashare. Nad on ka hea antioksüdantide, fosfori, raua ja mineraalse magneesiumi allikas, mida keha vajab närvide ja lihaste toimimiseks.

Avokaadod on mahedad ja kreemjad, mistõttu sobivad need ideaalselt igasuguste roogade lisamiseks. Nad sisaldavad ka palju tervislikke monoküllastumata rasvu, mis näivad alandavat halva kolesterooli (LDL) taset ja suurendavat hea kolesterooli (HDL) taset veres. Avokaado on ka hea nii lahustumatute kui ka lahustuvate kiudainete allikas, samuti K -vitamiin, E -vitamiin, luteiin (mis aitab kaitsta silmi), kaalium (mis aitab reguleerida vererõhku) ja teatud B -vitamiinid.

Köögiviljade alliumiperekonda kuuluvad aromaatsed klambrid nagu sibul, küüslauk, šalottsibul, porrulauk ja kammkarp. Mõned nendes köögiviljades sisalduvad ühendid, mis annavad neile iseloomuliku, terava lõhna, ja mis muudavad need teie jaoks nii heaks. Nad on hea allüülsulfiidide ja saponiinide allikas, mis arvatavasti alandavad vererõhku, vähendavad kolesterooli ja isegi takistavad või takistavad kasvaja kasvu. Need köögiviljad sisaldavad ka antioksüdante, mida nimetatakse kvertsetiinideks ja millel on arvatavasti põletikuvastased omadused, mis on üliolulised kõigile, kellel on põletikulised või autoimmuunhaigused nagu artriit.

Need väikesed kalad ei pruugi välja näha palju, kuid alandlik sardiin on toitainete jõujaam. Rikkalikud ja maitsvad sardiinid sisaldavad palju häid asju ning mdašitaolisi oomega-3-rasvhappeid, kaltsiumi, D-vitamiini ja B12-vitamiini ning mdashandis on ka vähem halbu asju, nagu elavhõbe, mida leidub sageli suuremates kalasortides.

Pole saladus, et kaerahelbed on kiudaineid täis, kuid te ei pruugi teada, kui palju see toit teie tervisele võib kaasa aidata. Arvatakse, et kaer alandab põletikku ja halva (LDL) kolesterooli taset, samuti aitab vältida kõrge vererõhu, II tüüpi diabeedi ja kehakaalu tõusu.

Edamame on sojaoad ja neid serveeritakse kõige sagedamini lihtsalt keedetud ja soolatud ning suurepärane võimalus suupisteid süüa. Neid saab hõlpsasti ka friikartulitesse visata, salatite peale visata, purustada ja ägedaks süüa ning süüa iseseisvalt või segada dippidesse, nagu hummus. Ükskõik, kuidas te neid küpsetate, on neil väikestel ubadel suur toitumisalane kasu, sest neil on veidi alla 10 grammi kiudaineid 1/2 tassi portsjoni kohta, tervislikke polüküllastumata ja monoküllastumata rasvu ning umbes 11 grammi valku, vastavalt WebMD-le nagu mõned C -vitamiin, A -vitamiin, raud ja kaltsium.


Hankige vähe vitamiine

Kuigi köögiviljapuljong on valmistatud köögiviljadest, pole lõpptulemus eriti vitamiinirikas. Köögiviljapuljongi eeliseks on väike kogus A -vitamiini, kuid see ei lähe riiklike teaduste akadeemiate andmetel soovitatud päevase koguse lähedale.

A -vitamiin on vajalik terve nägemise ja immuunsüsteemi toimimiseks. Veiseliha- või kanapuljongi valimine ei suurenda teie vitamiinitarbimist palju, kuna leitud jäljed on tõenäoliselt pärit köögiviljadest.


Kümme tervislikku pitsa retsepti

Kellele ei meeldi pitsa? Krõmpsuv, nätske koorik, nätske juust ja õige kogus kastet võivad meid unustada, kui palju burpeesid peame hiljem tegema, et need kalorid ära kasutada. Kuid me teadsime, et väikese aja ja vaevaga võime leida viisi, kuidas pitsa tervislikuks muuta, seega otsisime veebist parimaid tervislikke pitsaretsepte.

Hea viis, kuidas pitsat puusadel hõlbustada, lisaks kastmes värskete tomatite kasutamisele või värskete köögiviljadega laadimisele, on ka oma kooriku valmistamine. Pärmitaigna valmistamine nõuab mõningast planeerimist, kuid protsess on piisavalt lihtne. Mõned näpunäited ekspertidelt: veenduge, et pärm oleks elus. Kui see on leigele veele lisatud, hakkab pärm mullima ja vahutama. Kui ei, siis see ei tõuse, nii et peate alustama uue partiiga. Samuti pidage meeles, et te ei saa kiirustava taignaga kiirustada. Las see teeb oma asja tõmbevabas kohas, nagu külm ahi. Kui pitsa on viimase hetke otsus, leiate enamikust toidupoodidest eeltäidetud täistera taigna.

1. Sidruniga Blackened Broccoli Pizza

Kui te pole röstitud brokkolit proovinud, jääte tõsiselt ilma. Ahju kuumus viib brokoli täiesti erineva maitse tasemeni ja sellest võib saada teie lemmikviis selle valmistamiseks. Sobitage see pitsa mõnusa valge veiniga suviseks eriliseks eineks ilma probleemideta. See retsept sisaldab gluteenivaba pizza kooriku retsepti, kuid võite kasutada ka täisterakoort.

2. Lihtne täistera pizza tainas

Kui soovite pizzat katsetada (või kui soovite pitsat üldiselt), on põhitasu retsept tagataskus taskus. See retsept nõuab 15 minutit kerkimisaega, kuid soovite veenduda, et tainas kahekordistuks. See võib võtta kuni 30 minutit.

3. Kana, brokkoli ja kitsejuustu pitsa

See retsept on rahvahulga jaoks meeldiv. Kui teil on külaline, kes kõhkleb tervisliku toidu suhtes, lisab see spetsiaalsete koostisosade, näiteks kalamata oliivide lisamise kaudu tähelepanu sellele, kui hea on pitsa maitse.

4. Paleo Pizza Marinara lillkapsa koorikul

Lillkapsa pitsakoor sai alguse gluteenivabade dieedipidajate asendajast, kuid kui ülejäänud maailm mõistis, kui maitsev see on, hakkasid retseptid igal pool esile kerkima. See on hea taigna retsept ja see nõuab maitsvaid erinevaid oliive ja maitsvaid kappariteid. Kuna lillkapsas on iseenesest peene maitsega, saab see hakkama tugevate maitsetega, nagu oliivid, bbq -kana ja vürtsikas paprika.

5. Grillitud virsik ja Prosciutto Pizza

Pizzale puuviljade panemine tundub reeglite rikkumine, kuid on suvi ja me vannume, et puuviljad sobivad kõigega. Virsikud lisavad piisavalt lihavat magusust, et need sobiksid hästi soolase prosciuttoga. Nirista keedetud pitsale vähem balsamico, et muuta see veelgi uhkemaks.

6. Individuaalne seene-, sibula- ja rukolapizza

Minipitsad töötavad paljudes olukordades. Need võivad olla ühised eelroad, pearoog koos kerge supiga või lihtsalt õhtusöök lastele. Tavaliste nööbiseente asemel jazzige maitset austri või shiitake seente abil.

7. Clam Pizza

Jätke kaste kõrvale ja sirutage tapvate suvepitsade jaoks köögivilju ja karpe. Retsept nõuab konservkarpide kasutamist, kuid võimaluse korral kasutage värsket.

8. Grillitud köögiviljapizza

Lihtsaim viis tervisliku pitsa valmistamiseks on kuhjata hooaja värskeimaid köögivilju. Selle retsepti ilu seisneb selles, et köögiviljad on teie otsustada. Lisage baklažaan, jalapeno, spargelkapsas, spargel või midagi muud, mis teile meeldib.

9. Hula pitsa

Jätke taigna valmistamise tülid vahele, kasutades selle asemel täisteranisujahu tortillat. See retsept on taimetoitlane, kuid grillkana või keedetud kalkunivorsti lisamine võib teid pikalt täis hoida.

10. Raseeritud sparglipizza

See pitsa on särav, täis maitset ja ei lähe koostisosade arvuga hulluks. If you want to kick up the flavor, try using fontina cheese.


How to Eat Healthy When You Don't Like Vegetables

We’re all familiar with the image of the freckle-faced kid who refuses the bite of broccoli. But the truth is, some people never outgrow a distaste for vegetables. That’s especially true for folks with a heightened sensitivity for bitter flavors. For others, it’s a texture thing. And some former picky eaters may just never have gotten around to really trying veggies, much less buying and cooking veggies.

The reason vegetables are so closely linked with “healthy eating” is because they’re loaded with vitamins, minerals, fiber, hydrating fluids, and special plant compounds that help fight disease – all for relatively few calories. There’s evidence that a fruit-and-veggie-heavy diet may be linked to lower risk of health problems like heart disease and possibly a healthier weight too.

So, before I get into veggie substitutes, let me make a case for vegetables (I’m a nutritionist – I can’t help it). I hope you’ll consider a couple of things:

  • A little butter and salt can make all the difference. A sprinkle of kosher salt or a slick of butter in the skillet can make vegetables taste so good you’re more likely to eat them – and eat more of them. Some people figure that the salt and fat practically cancel out the health benefits of veggies, but that just isn’t true.
  • There might be some vegetables that you’d actually like. “Vegetables” is a big category with a wide variety of different flavors and textures (and cooking techniques) – so by dismissing the entire food group, you might be missing out. There’s a whole lot more to vegetables than iceberg lettuce salads and mushy, overcooked green beans. Roasting gives crispness and brings out veggies’ natural sweetness. Some veggies – like snap peas, bell peppers, and carrots – are sweet, not bitter. And Brussels sprouts have come a long way since you were a kid.
  • You can eat them without tasting them. Consider blending some pureed or finely-chopped veggies into your sauces, casseroles, and meatballs. You’ll nab the nutrients but probably won’t even notice the veggies!

If you’re still not a fan, here’s some comforting news: You can get the same vitamins and minerals from fruit. Näiteks:

  • Vitamin A is found in carrots, sweet potatoes, and spinach – and in cantaloupe, apricots, and mango.
  • Potassium is found in artichokes, broccoli, and bok choy – and in nectarines, kiwi, and pomegranate.
  • Folate is found in asparagus, Brussels sprouts, and mustard greens – and in oranges, papaya, and bananas.

Fruit is also a good source of fluid and fiber, both of which make fruit filling. Just keep in mind that fruit also tends to be more calorie-dense than vegetables and higher in natural sugar – that’s especially important to know if you’re trying to keep blood sugar in check. And it’s best to eat whole fruit than drink the juice because it’s more satisfying and fiber-rich that way.

And don’t forget that whole grains and protein foods from beef to lentils are also high in many nutrients, so make the most of your choices in those groups too.

Sally Kuzemchak is a registered dietitian in Columbus, Ohio. An award-winning reporter and writer, Sally has been published in magazines such as Health, Family Circle, and Eating Well and is a Contributing Editor to Parents magazine. She is the author of the book The 101 Healthiest Foods For Kids. She blogs at Real Mom Nutrition, a "no-judgments" zone all about feeding families.

More from the Food and Fitness Blog

What is 'High-Value' Eating?

A nutritionist's take on a 'high value' approach to eating.

Pulses: The Great Plant Protein Already in Your Pantry

Nutritionally, pulses are hard to beat. Learn new ways to integrate them into your diet.

Latest Blog Posts on WebMD

After a Disappointing A1c Result, 5 Things I'm Doing to Get Back on Track

Ilene's recent test results were higher than usual here's what she's doing to rebound.

How I've Used Yoga to Improve My Ankylosing Spondylitis

An AS patient shares his journey with yoga and the many ways it benefits his arthritis.

Important: The opinions expressed in WebMD Blogs are solely those of the User, who may or may not have medical or scientific training. These opinions do not represent the opinions of WebMD. Blogs are not reviewed by a WebMD physician or any member of the WebMD editorial staff for accuracy, balance, objectivity, or any other reason except for compliance with our Terms and Conditions. Some of these opinions may contain information about treatments or uses of drug products that have not been approved by the U.S. Food and Drug Administration. WebMD does not endorse any specific product, service or treatment.

Do not consider WebMD Blogs as medical advice. Never delay or disregard seeking professional medical advice from your doctor or other qualified healthcare provider because of something you have read on WebMD. You should always speak with your doctor before you start, stop, or change any prescribed part of your care plan or treatment. WebMD understands that reading individual, real-life experiences can be a helpful resource, but it is never a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment from a qualified health care provider. If you think you may have a medical emergency, call your doctor or dial 911 immediately.


Köögiviljad

Kale might be trendy, but it's trendy because it's so damn healthy. It's rich in vitamins A and C. It also has tons of vitamin K, a fat-soluble vitamin that allows proteins to bond to calcium ions. Kale is also a great source of manganese, copper, fiber, calcium, potassium, and vitamin B-6, and even contains some omega-3 fatty acid.

For maximum nutritional benefit, steam kale for about 5 minutes before eating it.

Rooskapsas

Love 'em or hate 'em, Brussels sprouts have found a home in the fitness community. This cruciferous vegetable is rich in sulfur-containing nutrients that enhance our body's detox systems, and offers plenty of fiber to aid digestion. Brussels sprouts are also rich in vitamins K, C, and B-6, and minerals like manganese, folate, and copper. Brussels sprouts also contain omega-3 fatty acids.

Do yourself a favor and eat these little guys at least once per week!

Brokkoli

Ah, broccoli&mdashof course we had to include this popular veggie on our list. Broccoli is a bodybuilding staple because it is one of the most nutritious vegetables on the planet. In just one cup of chopped broccoli, you'll get more vitamin K and C than you need in a day and lots of other awesome minerals like potassium, calcium, and selenium. Broccoli is also full of anti-inflammatory and antioxidant benefits.

Broccoli is low in calories, which makes it a good addition to your diet if you're trying to cut fat, lower your carbohydrate intake, or both. Even if it's not on your favorite vegetable list, we think it's a great idea to find some way to cook broccoli so you like it. It's just a great, healthy vegetable that belongs in your nutrition program, no matter your fitness goal.

Paprika

Bell peppers of all colors are an amazing addition to your diet. They have a huge amount of vitamin C, and are also great sources of vitamin B-6, vitamin A, folate, and fiber. Although bell peppers are very low in fat, the little they do have ensures that you'll get some fat-soluble nutrients like vitamins A and E.

Bell peppers are delicious in salads, grilled, or just sliced and enjoyed as a snack. If you like them, eat up!

Artišokk

Serving size: 1 medium cooked artichoke
Calories 60
Fat 0.2 g
Carbs 13 g
Protein 4.2 g

Because artichokes are a little weird, people forget they're a legitimate vegetable, not just a pizza topping! Artichoke is high in dietary fiber, folic acid, and vitamin C. It's also one of the best vegetable sources of vitamin K. Aside from vitamins, artichoke is also rich in minerals like copper, calcium, potassium, and iron.

One of the best and easiest ways to prepare an artichoke is to steam it with some garlic, olive oil, salt, and pepper. Nami!

Spinat

Popeye was no dummy. Spinach belongs in your muscle-building nutrition plan. You can eat it raw, or, you can increase the fiber content by boiling it. Spinach's dark color means it's full of phytochemicals that have anti-inflammatory properties. Spinach is also a great source of vitamins A, K, and E as well as calcium.